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2018-06-13 | 卡優新聞

UberEats集結15家餐廳 快閃廚房實體買不到

在家看世足賽不想出門「覓食」,使用「美食快送」就不會錯過精彩賽事。Uber Eats即日起推出「快閃廚房」服務,首波共有15家餐飲品牌加入,為Uber Eats用戶提供獨家專屬餐點,即使到實體店也不一定能買到;foodpanda則在台北市精華地區延長外送時間至凌晨3點,並聯合多家餐廳釋出專屬優惠,搶攻「夜食商機」。

根據餐飲產業發展調查報告,全球食物外送市場規模達到1,100億美元,約合新台幣3.3兆元。雖然僅占整體餐飲市場1%,但每年以3%速率穩定成長,其中外送平台成長達15%。Uber Eats看準台灣餐飲外送潛力,推出「快閃廚房」服務,精選消費者最愛的美食種類與餐廳的專屬美味。

首波「快閃廚房」品牌共有15家,包含松山泰泰小吃、饗Thai、泰潮…等泰式料理,韓燒食堂、韓太閣韓式餐盒、啾哇嘿呦韓定食等韓式料理,以及吳媽海南雞飯、肉劇場、Hoken…等各國料理餐廳,均經由超過70位以上的饕客,從50道以上的餐點中測試口味、售價、包裝與賣相後選出,消費者可透過Uber Eats平台購得連實體店面也買不到的獨家餐點。

Uber Eats表示,國人到世界各地旅遊頻率逐年增加,對異國飲食的接受度愈來愈高。主要美食外送市場以台北市大安區、松山區、中山區、信義區與中正區為主,最喜歡吃的料理以泰式與韓式為主。只要切入對的餐點型態,即可找出供需缺口,在餐廳林立的「戰區」大放異彩。未來將視客戶接受度,調整「快閃廚房」餐點,不排除加入其他縣市的餐廳。

德商美食外送平台foodpanda則發現,隨著夏日酷暑到來,民眾用餐時間往後遞延,因此鎖定台北市精華地區包含大安、中正、信義、中山、松山、萬華與大同區,延長營運時間至凌晨3點。且集結多家餐廳祭出專屬優惠,像是Hi! Sushi 海壽司訂餐滿千元享25元折扣、金魚健康果昔滿499元折25元…等,滿足「宵夜攤」需求。

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