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2018-09-13 | 卡優新聞

飯店秋蟹料理強登場 清蒸爆炒醬香都美味

秋風起蟹肥黃,各大飯店推出秋蟹料理,讓老饕不禁饞獠生涎。台北喜來登或以清蒸、或以爆炒等多種料理手法,讓食客品味秋蟹的各種口味;福容大飯店主打醬香十足的蟹料理提振食慾;礁溪寒沐酒店讓民眾以折扣價輕鬆享受美食;RAW餐廳採用法式料理賦予秋蟹全新層次,帶來意想不到的舌尖體驗。

台北喜來登辰園、桃山及SUKHOTHAI於9月15日至10月31日,分別以新鮮沙公、毛蟹、紅蟳等蟹品,研製出多款鮮活美蟹料理。其中,辰園選用大沙公推出避風塘沙公、薑蔥焗沙公、清蒸沙公,以及瑤柱海貝沙公蟹鍋,每兩150元起;桃山以日本毛蟹調理出鮮甜的刺身、膏脂濃郁的甲羅燒、大吟釀蒸毛蟹,和磯邊揚等;SUKHOTHAI則以濃郁的塔香咖哩紅蟳、酸辣涼拌紅蟳刺激饕客食慾,每道1,080元起跳。

福容大飯店桃園機場捷運A8即日起至12月31日上市「三味仲秋料理」,包括採用紹興酒、豆瓣醬等炒出馥郁的滬江一品醬爆蟹;嚴選2年以上的老母雞與金華火腿慢火炆燉出的秋蟹鮮味煲湯,滴滴都能嚐出醇郁湯頭的豐富層次。同時,9月17日起到年底前,憑桃捷一日票旅遊手冊內附優惠券,還可享麗会所黃金溫泉水療課程2小時399元,或黃金溫泉SPA之旅3小時899元優惠價。

礁溪寒沐酒店宴會廳及MU TABLE自助餐廳自10月3日至10月28日祭出沐秋風品蟹宴。當中宴會廳蟳蟹佳餚嘗鮮特價880起,房客再享9折優惠,即能品嚐紅蟳海鮮西魯肉、新加坡辣椒蟹、避風塘帝王蟹腳、麻油沙母燉雞湯,以及桂花爆炒三點蟹;MU TABLE自助餐廳開賣饗樂分享餐券,晚餐券下殺約6.5折每張僅990元,10月3日至10月28日持券用餐,免費贈送海皇秋蟹一品粥。

赫士盟餐飲集團旗下的RAW餐廳,主打以秋季食材融合正統法式風格,為舌尖體驗注入新元素,迎接秋季到來。像是秋日必嚐的秋蟹,以鳳眼果打成細緻的綿密口感,再用當季的芹菜根刨成爽口的薄片,裹入鮮甜的螃蟹內餡,以清爽的蔬食將秋蟹甜美提升出全新境界。

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