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2019-11-15 | 卡優新聞

米其林指南納入台中 與台北合併雙城美食

「米其林」登台滿2週年,吸引不少觀光客到訪台北享用美食。為了挖掘台灣更豐富的餐飲文化,米其林今(14)日宣布,2020年米其林指南評鑑將跨出台北,進入同樣擁有各式飲食服務的「台中」,屆時將推出集結「雙城」魅力的「米其林指南-台北‧台中」,台中也成為全世界第34座擁有米其林星星的城市。

每年有超過1,100萬位國際遊客來台,不只參觀台灣獨有的風景名勝、體驗台灣濃厚的人情味,更品嘗各式各樣的美味餐點。米其林公司自2018年3月發行「台北米其林指南」,「台北」不僅成為全世界第31個擁有米其林指南的城市,受到推薦與成功摘星的餐廳與廚師,地位與聲譽也因此大幅提升。

當「台北米其林指南」滿2週年之際,米其林公司將納入具有豐富餐飲資源的「台中」,於2020年發行集結台北與台中推薦餐廳的「米其林指南-台北‧台中」。「台中」將是台灣第2座、全世界第34座擁有米其林指南的城市。目前相關評審工作已經在進行中,預計第2季發表最新名單。

米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard表示,「台中」入選反映了當地餐飲具有足夠的未來潛力,評估項目包含發展性、豐富度、規模度、市場的進步潛力…等。與台北米其林指南合併的原因,則是參考當地讀者、合作夥伴與市場的深度、廣度後做出的決定,但並不會因此降低台北與台中的入選餐廳數目,一切都根據評審結果而論。

交通部觀光局局長周永暉則提到,根據經濟部統計,「米其林」對台北餐飲業整體的營業額影響至少增加5%,而且不只是米其林餐廳,也帶動其他巷弄經濟,說明「米其林」具有領頭羊效果,有助於經濟與觀光,更協助推動深度旅遊。期望不只餐廳,夜市、小吃業者都能有互相激勵的機會,也希望未來米其林再度進入其他城市,挖掘不一樣的台灣美食風貌。

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