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2019-08-13 | 中華日報

橄欖樹下吃雞絲麵 「丰盛町」打造新台味

橄欖樹下吃雞絲麵 「丰盛町」打造新台味

中區出現一個具有台灣文化特色的新亮點餐廳!台中智選假日飯店推出全新「丰盛町」台式輕食餐廳,在橄欖樹下吃雞絲麵,呈現混搭風的「新台味」。

總經理俞傳雄表示,「丰盛町」以承載兒時的美好記憶出發,推出復刻寶島好滋味的麵點系列、現點現煮的海鮮燙、大菜小做讓經典升級的宴客套餐,燒燙燙的火燒滷味、抬槓好夥伴台式炸點、透心涼脾肚開的現打果汁及古早時消暑冰品,讓身在都市日常的你隨時都能享受到台式輕食的風味。

「丰盛町」的空間美學,從復刻台灣味開始,觀察到日治時期的台灣,多元文化的衝擊,「丰盛町」大膽的以巴洛克元素及台式磚牆為基礎,運用歐風街燈、幾何線條鍛鐵圍繞,鑲上菱形窗花點綴,成為都會中親近感十足的放鬆場域!「丰盛町」的新台味不是只有硬體,美味的線索都在兒時的記憶裡,想起在放學後的冰菓室裡,那一碗熱呼呼的雞絲麵,再與三五位同學共嚐一碗沁涼到底的剉冰,外婆家整桌的家常菜都是「丰盛町」菜單上的好素材,呈現無可取代的憶鄉味。

一般雞絲麵裡就是加了青菜、打了蛋,還有一支蟹肉棒,丰盛町的雞絲麵給的是一隻來自北海道的帝王蟹腳,整支約12公分厚實的蟹腳吸附著海鮮湯汁,結合古味與海味,由於帝王蟹每日新鮮配送備量有限,每日限量供應。

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