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2019-06-12 | 台灣好報

全球水產盡在元家 海鮮食安專家

哇!元家企業將霸氣的『五星級飯店海鮮牆』搬到台北食品展現場囉!

美味的海鮮總是令人食指大動!2019台北國際食品展,元家企業將世界各國珍奇海鮮搬到會場中,展現全球水產採購能力,並結合食安優勢與型男主廚Colin現場料理秀,成為本次會場中最受注目的焦點。

元家企業是台灣冷凍水產進口龍頭,產品深入台灣各大量販超市系統、大型餐飲系統、連鎖超商及每個家庭的餐桌上,創造出年營收超過45億元的台灣冷凍水產王國,躍身成為國內冷凍水產進口加工的產業龍頭。所以海洋大學莊慶達教授說:「全台灣餐桌上的兩片鱈魚中,就有一片來自元家。」

元家企業創立50餘年,高品質的全球化採購,擁有採購價量優勢,提供最合理的採購價格,讓進貨的業者與老闆們,擁有漂亮的成本價。因為自有專業冷凍物流與倉儲管理中心,所以能配合客戶全省配送,全程低溫運輸,機動性高,晚上叫貨隔天到貨,產地直送,快速送達。

元家企業配合政府食安政策,落實非登不可、非追不可及電子發票開立規定,嚴格把關每項產品的製造期與有效期,落實效期暨批號控管。進貨皆採自主性檢測,設有專業檢測實驗室。導入產銷履歷,建立完整食品追溯系統,產品符合SGS檢驗及多項國際認證,享有1000萬產品責任險,讓消費者安心有保障。

最近市場上討論度最高的『藍鑽蝦』,主要產地為沙烏地阿拉伯紅海海域,該地區高溫少雨,是全世界鹽度最高的海域(鹽度達4.1%),造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味、口感Q彈,甜度更優於明蝦!可謂海洋之鑽、蝦中極品。

『藍鑽蝦』養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許,生產的藍鑽蝦品質之優,為中東各國皇室的御用食材。其養殖區面積達250平方公里,活動空間為一般白蝦的17倍,Q彈度無蝦可及!

『藍鑽蝦』的品質全球第一,不僅通過BAP「國際最佳水產養殖規範驗證」,還獲得稀有的四星等級,從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠,整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001),擁有完整的產銷履歷證明,提供消費者最完整的食安保障。

『藍鑽蝦』採用IQF活體單凍方式,從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過7小時,全程低溫控管,確保新鮮無虞!而單體凍結方式,可一隻隻拆解使用,需要多少即拆多少,兼具便利性與維持最佳鮮度!

新鮮好蝦怎麼挑,選藍鑽蝦就對了!

看蝦鬚:藍鑽蝦的蝦鬚無斷鬚,整體紮實完整。

看蝦頭:藍鑽蝦頭無泛黑、無斷裂,很新鮮、緊實、品質好。

聞味道:藍鑽蝦無腥味,非常新鮮!

看蝦身:用手稍微按壓藍鑽蝦肉非常有彈性、蝦肉漂亮有光澤度。

元家企業擁有跨足世界的採購實力,具有多元化的產品與嚴格的食安控管能力,在生產製造每樣海鮮產品的過程,合乎各國際標準與認證,為每個消費者嚴格把關,重視產地端、加工端、品保端、庫存端、銷售端的每個環節,食品安全有保障,用心照顧每個消費者,吃得安心又健康!

台北國際食品展2019/06/19-06/22,元家企業邀約您來共襄盛舉,除了網美必拍的霸氣海鮮牆之外,現場還邀請到型男主廚Colin示範藍鑽蝦料理,教你如何挑好蝦、如何料理藍鑽蝦? 喜歡美食的您,一定不能錯過喔。

元家贈好禮活動

按讚追蹤元家企業粉絲團,並加入LINE好友,於展覽期間公開分享與按讚粉絲團食品展活動PO文,並下方留言標籤Tag 5名好友,前10名留言者,即可獲得五星級主廚的藍鑽蝦食譜書唷! 加入元家LINE,ID:@yens

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圖一:2019台北國際食品展,元家企業將世界各國珍奇海鮮搬到會場中

圖二:元家企業的海鮮食材

圖三:『藍鑽蝦』

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