臺北市
26°
( 27° / 23° )
氣象
2019-08-06 | 美人圈

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

米其林一星燒臘名店「甘牌燒味」去年底來台灣開設海外首家分店,開業短時間便引起廣大迴響,至今仍在排隊美食清單中,這次隨著父親節,台灣甘牌將在8/8推出一系列新菜,其中粵式燒臘逸品「枇杷鴨」、「蜜汁金錢雞」更是絕不能錯過的必嘗佳餚。

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

甘牌燒味源自於香港鏞記卻勝過鏞記,不只在香港本地造成綿延不絕的人龍排隊景象,更在2015年獲得港、澳米其林一星,並蟬聯5年一星殊榮,更被維基百科列入廣東燒臘名店之一,是燒臘當中老香港眼裡都是不爭的至尊美味。

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

圖片來源:beauty美人圈

#琵琶鴨

今年將多道知名粵式燒臘菜引領進台灣,因為外型像琵琶而得名的「琵琶鴨」,結合深井燒鵝的做法,經過秘製香料填充和獨門蜜汁醃製,加上23年的陳皮燻烤,散發迷人的陳皮甘香,色澤金紅、鴨肉飄香,皮汁多而不帶腥味,可謂「形色香味」俱全。建議搭配甘牌特製「醋蘸醬」完美增添濃郁風味。

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

圖片來源:beauty美人圈

#蜜汁金錢雞

「蜜汁金錢雞」則是將雞肝、冰肉、瘦肉叉燒、荸薺四層疊加,每一層都是精心炮製,並淋上獨家蜜汁,環肥燕瘦、決不膩口,一口咬下香氣噴發,入口軟嫩,後帶有嚼勁,兩者皆是香港相當罕見的燒臘逸品,風味獨特,絕對是大家沒有品嘗過的新體驗。

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

圖片來源:beauty美人圈

除此之外,吃燒臘就是該搭配一些「滷水」才對味,甘牌獨門醬料醃製的滷味甘醇味美,入味卻不重鹹,選用正宗傳統方式燉鴨,增強肉汁香味和口感,可說將燒味、滷味、燻味皆一舉囊括,一系列鴨血、鴨胗等拼盤皆讓人口齒留香。

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

堆久沒和一家人好好坐下來吃飯了呢?趁著難得父親節,8/8快帶著全家大小一起來吃頓美味好料理吧!

米其林一星「甘牌燒味」推隱藏版粵式燒臘逸品,「琵琶鴨」獨家風味坐等老饕嘗鮮!

圖片來源:beauty美人圈

甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan

地址:台北市信義區市府路 45 號 B1(台北 101 )

電話:02-8101-8258

營業時間:11:00-21:30

延伸閱讀:香港必吃月餅「皇玥餅藝」快閃台灣,「流心榴槤月餅」全台限量100盒,只有這裡獨賣!

延伸閱讀:道地港式煲仔飯「陳興發興記菜館」推出夏日新菜色,「麻婆豆腐煲仔飯」、「炸仔小饅頭」都是必點!

延伸閱讀:米其林一星 「甘牌燒味」登台囉!台灣海外首店就在這裡~

Facebook社群回應
PChome會員回應

最新時尚新聞

延伸閱讀