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2019-01-12 | 中亞健康網

揭開真相!黃豆製品恐致乳癌、性早熟?

揭開真相!黃豆製品恐致乳癌、性早熟?

根據衛福部國健署2017年公布的「104年癌症登記年報」指出,乳癌發生人數約1萬2千多人,雖然政府補助45到69歲婦女,每2年1次乳癌篩檢服務,使得死亡人數比起前一年(103年)大幅降低約6千人,但乳癌仍是女性好發癌症排名第一位,也讓人相當關注乳癌問題!如經常攝取黃豆製品的優劣?為此,讓專家為大家揭開真相。

關於乳癌的發生,有不少人認為,經常食用像是黃豆這類含有「植物性雌激素」的食物,容易罹患乳癌、也是兒童性早熟的原因。衛福部食藥署指出,黃豆富含許多營養成分,而含量最高的是異黃酮(Isoflavones),俗稱大豆異黃酮。大豆異黃酮是一種天然植物性化合物,其結構類似哺乳類雌激素(女性荷爾蒙),也是俗稱的植物雌激素(Phytoestrogen)。

大豆異黃酮實際上僅佔黃豆的0.2到0.4%,食藥署表示,代表1公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮,最多僅約20至40毫克,而腸道吸收率僅有20%。因此食用黃豆必須達到相當多的量,才有機會攝取到較多的大豆異黃酮。

食藥署更指出,植物雌激素與動物雌激素作用機制不同,無法發揮與動物雌激素等同的作用,攝食植物性雌激素,也不會直接增加人體中動物雌激素的含量,因此攝食黃豆與性早熟、乳癌並無關聯(部分研究文獻反而指出黃豆可能會降低乳癌風險,因此黃豆與癌症之間的關聯仍有待更多研究證實)。

食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。

中國醫藥大學附設醫院「衛教健康分享網」提供民眾乳癌的正確知識,如下:

乳癌之危險因子

早月經(初經 12 歲以前),晚停經(55 歲以後停經)。

年紀逾四十,從未哺乳或 30 歲後才生第一胎之婦女。

曾有一側乳癌患者。

乳部和骨盆腔有動過手術者。

有乳癌家族病史者、荷爾蒙異常失調的女性。

有癌前期病變的乳房纖維囊腫者。

生活環境中有致癌原下之婦女。

停經後肥胖者。

攝取過多高脂肪食物者。

乳癌常見臨床表徵

無痛性或疼痛型乳房腫塊。

乳頭凹陷、乳房外型改變,凹陷或突出、皮膚橘皮化。

乳頭異樣分泌物,尤其是帶血分泌物。

腋下淋巴結腫大。

腫塊潰瘍。

兩側不對稱(對著鏡子觀察)。

如何預防並早期發現乳癌

避免攝取過多高脂肪食物。

平時多多運動。

避免太晚生育。

每月月經後確實做好乳房自我檢查、每年接受一次乳房理學檢查。

40 歲以上婦女(尤其乳癌高危險群)應定期接受乳房攝影檢查。

乳房自我檢查

月經結束後一週內。

經期不規則或停經者,在每個月固定一天。

診斷檢查

理學檢查(醫師觸診)。

乳房攝影術:停經後有陽性家族史或乳房體積過大者。

乳房超音波檢查:年紀輕或乳房體積較小者。

活體組織切片檢查:細針穿刺、粗針穿刺或手術切片。

治療

一般醫師會與您討論何種治療最適合,這需視癌症的蔓延程度、年齡和整體健康而定。目前治療的方式有下列幾種:

手術 (包括乳房保留切除、全乳房切除、部份切除或合併腋下淋巴清除)。

放射線治療。

化學治療。

賀爾蒙治療。

生物性單株抗體治療。

注意事項

手術後可能會放置引流管,需注意引流液之性質、顏色、量。

手術後,患側短期內避免提重物及做任何治療,包括打針、量血壓、拔罐、針灸。

引流液在身上時,可適度輕鬆擺動,但須避免牽扯,並注意引流管暢通與否,引流液滿時,通知護理人員將之倒掉。

(中亞健康網/編輯部整理)

資料來源:

衛福部食藥署《聽說常常吃黃豆製品容易性早熟,甚至會得乳癌,這是真的嗎?》

中亞健康網《認識乳癌》

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