防癌救命飲食

本文摘自<常春月刊>493期

癌症是現代人面臨的一大健康威脅，癌症時鐘每年也不斷地快轉，然而，透過養成日常飲食好習慣，加上攝取優質天然食材，就是最佳的防癌準備；防癌救命飲食是一項簡單而有效的做法，而且容易落實在生活中，不僅有助維持身體健康，還能降低罹癌風險。

【PART1】台灣最新癌症趨勢

根據最新公布的國人10大死因之中，癌症已蟬聯40多年的冠軍，大家也總是聞癌色變，還好現在的醫藥科技進步，不但增加癌症病人的存活率、維持一定的生活品質，並為患者帶來存活的希望。

【PART2】WHO公認超級防癌食材

以「蔬果彩虹579」的防癌健康飲食原則，挑選了紅、黃、綠、紫、白等不同顏色的10種超級防癌食物，不只限於蔬菜和水果，也有納入全穀類及綠茶，並且挑選了台灣比較特殊的食材，像是桑葚、薏仁、綠茶等。

【PART3】罹癌飲食調理術

不幸罹癌就要面對、要抗癌，癌病後，飲食應如何調整？不能吃生冷食物、不菸不酒、不吃加工食品…癌病後的飲食宜忌有哪些？癌病治療之後，需要補充優質蛋白質，可從哪些食物、營養補充品裡攝取？哪些營養素是癌症康復之後應該要補充的？

【PART4】抗癌美味料理

每道料理具有高優質蛋白質、高植化素、高纖、低脂、低GI、低熱量、少油、少調味的優點。

(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·全球每5人就有1人得癌症！WHO公布「9種自救方法」降風險 避免陽曬入列
。台灣10大癌症飲食宜忌，癌症營養補充品怎麼選擇？