補充能量的關鍵食物

草根影響力新視野 喬依絲編譯

蓋洛普最近的一項民意調查顯示，百分之二十的美國成年人每晚只睡五個小時或甚至更少。專家們一致認為，充足的睡眠有助於提升隔天的精力，此外，正確的食材也可以增強能量。而營養師認為，下列這四種食物是提供人體更多能量的關鍵。

複合碳水化合物

內科醫生及營養師 Nancy Rahnama 博士表示，簡單碳水化合物 (包括白麵包)會迅速分解成糖，並立即導致血糖升高，進而導致疲勞、煩躁、情緒變化、頭痛、飢餓和過度的食慾。但複合碳水化合物不會如此，它的消化速度更慢，向血液中釋放的葡萄糖也更慢。專家們建議有助獲取更多能量的複合碳水化合物有：小麥麵包、地瓜、麥片、南瓜子、蘋果、鷹嘴豆等。

圖片取自:(示意圖123rf)

富含纖維的食物

日常飲食中其實包含了許多的纖維，但最近的一項研究表明，大多數美國人的纖維攝取量並不足夠。Rahnama 博士表示，研究證明在一天中的最高峰吃高纖維食物可以有效補充能量。營養師推薦的富含纖維食物包括莓果、藜麥、李子乾、綠葉蔬菜 (尤其是菠菜)。只要將這些食物加入到日常飲食中，就可以輕鬆獲取所需的纖維量。

有益心臟健康的脂肪

營養師表示，有一種常見的食物可以作為很好的精力加強劑，那就是有益於心臟健康的脂肪。例如，富含Omega-3 脂肪酸的食物有助於大腦健康，鮭魚和沙丁魚等高脂魚類可以改善情緒並降低憂鬱程度，而憂鬱症會降低精力水平並干擾工作效率。營養師Patricia Bannan指出，不飽和脂肪有助於抑制發炎並降低血壓，這對大腦健康很重要。有益心臟健康的脂肪包括酪梨、橄欖、沙丁魚、黑巧克力、鮭魚等。

白開水

這是一個看起來很簡單卻是經常被忽略的增加能量的方法。美國疾病管制與預防中心指出，身體缺水的感覺會影響情緒，讓人感覺呆滯。營養師Lauren Manaker也表示，全天攝取足夠的開水有助於保持肌肉充滿活力，進而保持能量水平。

Reference:

Nutritionists agree these 4 foods are the key to more energy

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