2024-05-02 | 中央社
漁業署輔導水產上架通路 國產好物安心吃有折扣
為持續推廣國產養殖水產走入通路銷售,漁業署今天表示,已輔導台灣養殖漁業發展基金會與通路業者聖德科斯合作行銷,即日起到28日可享折扣優惠。
農業部漁業署發布新聞指出,為提升國產水產安全衛生與食安,積極輔導養殖戶取得產銷履歷,確保從養殖、運輸到銷售的資訊公開且可追溯;同時協助拓銷通路,與消費市場串聯,目前台灣養殖漁業發展基金會與通路聖德科斯合作推出行銷檔期。
漁業署並請料理達人蔡季芳分享可提振夏季食慾的料理作法,鼓勵消費者多多享用國產優質水產,呼籲民眾把握行銷活動期間前往選購國產水產,在家料理饗宴。
蔡季芳舉例,在鍋內以當季的瓜果時蔬打底,放上肉質細緻Q彈的國產鱸魚排或石斑魚排,加上口感紮實的白蝦或是鮮甜的文蛤,接著淋上自製的蒜蓉醬一同蒸煮,就可烹調星級美味「蒜香風味海鮮蒸」。
另一道簡易料理,把國產鯛魚片醃製後裹上蛋液,再以水蒸法把食材煎烘至熟透,即是美味的「魚片烘蛋」。
農業部漁業署發布新聞指出,為提升國產水產安全衛生與食安,積極輔導養殖戶取得產銷履歷,確保從養殖、運輸到銷售的資訊公開且可追溯;同時協助拓銷通路,與消費市場串聯,目前台灣養殖漁業發展基金會與通路聖德科斯合作推出行銷檔期。
漁業署並請料理達人蔡季芳分享可提振夏季食慾的料理作法,鼓勵消費者多多享用國產優質水產,呼籲民眾把握行銷活動期間前往選購國產水產,在家料理饗宴。
蔡季芳舉例,在鍋內以當季的瓜果時蔬打底,放上肉質細緻Q彈的國產鱸魚排或石斑魚排,加上口感紮實的白蝦或是鮮甜的文蛤,接著淋上自製的蒜蓉醬一同蒸煮,就可烹調星級美味「蒜香風味海鮮蒸」。
另一道簡易料理,把國產鯛魚片醃製後裹上蛋液,再以水蒸法把食材煎烘至熟透,即是美味的「魚片烘蛋」。
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