2024-05-07 | 中央社
2和牛燒肉餐廳用逾期肉品 中市共開罰336萬元
台中市2家頂級和牛燒肉餐廳先後被查獲逾期肉品,共裁罰新台幣336萬元,市府啟動「和牛燒肉餐廳專案」首波查核20家,未發現逾期食材,7家因現場環境衛生部分缺失,限期改善。
台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿指出,日前因「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」餐飲業者遭民眾檢舉貯存逾期肉品,依違反食品安全衛生管理法,2案共裁罰336萬元,並移請司法檢調單位偵辦。
食安處自4月25日起啟動和牛燒肉專案,查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目,首波查核20家,均有投保產品責任險,未發現食材逾期情況。
食安處指出,其中7家業者因環境衛生不符合食品良好衛生準則項目,含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失,已當場責令業者限期改善,後續將無預警前往複查,如仍不合格將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。
台中市食品藥物安全處今天發布新聞稿指出,日前因「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」餐飲業者遭民眾檢舉貯存逾期肉品,依違反食品安全衛生管理法,2案共裁罰336萬元,並移請司法檢調單位偵辦。
食安處自4月25日起啟動和牛燒肉專案,查核重點包括食材效期、來源文件、產品責任保險、作業環境及人員衛生等項目,首波查核20家,均有投保產品責任險,未發現食材逾期情況。
食安處指出,其中7家業者因環境衛生不符合食品良好衛生準則項目,含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失,已當場責令業者限期改善,後續將無預警前往複查,如仍不合格將依食安法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。
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