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2019-05-19 | 網路溫度計

韓Youtuber一口爆驚豔!台南小吃戰區十大特級美食上桌

韓Youtuber一口爆驚豔!台南小吃戰區十大特級美食上桌

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到台南除了吃,還是吃!
近年的台南不只台灣人愛去吃吃喝喝玩一場,連外國觀光客好喜歡,一講到台南,許多網友都會膝跳反應般想起各式各樣的美食,從早吃到晚,不怕沒得吃,就怕你的胃裝不下啊!難怪經常聽到去台南玩的人感嘆,萬般希望自己能有四或以上個胃,能把好吃的東西都塞進肚子裡。

現在就讓咱們運用《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,看看台南讓外國觀光客吃過後震懾不已的美味小吃有哪些!

image source:facebook

韓Youtuber一口爆驚豔!台南小吃戰區十大特級美食上桌

第10名:擔仔麵

一講到擔仔麵就會直接聯想到台南,當地必吃的百年擔仔麵老店就屬度小月了,已是國寶級的美食!而位於西門圓環的「小公園擔仔麵」,被網友譽為「台南最好吃的擔仔麵」,價格親民用料實在,最重要的是觀光客不多,不用苦苦排隊。想一嚐傳統擔仔麵料理的人,則是一定要光顧一下在赤崁樓旁邊的「赤崁擔仔麵」,看著做矮凳煮麵的景象,見整美味擔仔麵的製作過程。

度小月中正旗艦店

台南市中西區中正路101號

小公園擔仔麵

台南市中西區西門路二段317號

赤崁擔仔麵

台南市中西區民族路二段180號

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第9名:鹹粥

對台南人而言,最道地的早餐選項就是鹹粥,碗碗看上去都有種「粗飽」感,好像一碗下去就會滿滿的能量,許多店家都會很豪邁在粥裡放上整尾虱目魚,搭配炸得香酥脆的油條,蘸著鹹粥又鮮又開胃的湯頭,一口接一口,讓你一大清早就能充滿幹勁啊!

阿堂鹹粥

台南市西門路一段 728 號

大勇街無名鹹粥

台南市中西區大勇街83號

阿憨鹹粥

台南市公園南路169號

延伸閱讀:觀光客你排「對」了嗎?台南在地人報你知16家必吃美食

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第8名:意麵

無論是油炸過後的黃色意麵,還是有Q勁的細麵條,都被台南人料理得美味到不行,尤其鱔魚意麵是到台南玩的必點美食,大火快炒的鱔魚肉總有難忘焦香,口感越脆就代表越新鮮,而位在海安民生路岔口的「無名意麵」則是許多台南人的私房小吃,招牌乾意麵麵條有Q勁、配上獨門醬汁味道超讚的啦!

阿江鱔魚意麵

台南市中西區民族路三段

民族鍋燒老店

台南市中西區赤崁東街2號(赤崁樓旁)

台南無名意麵

台南市中西區民生路二段112號

延伸閱讀:影/你的意麵不是我的意麵?南北同名食物大比拚 網友又開戰啦!

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第7名:米糕

台南米糕使用有黏性和Q度的糯米製作,再淋上各家秘藏功夫研發出來的肉燥醬汁,看看那躺在米飯上油亮Q彈的肥肉燥,搭配香氣滿滿的餡料,最重要的就是米高上的魚鬆,大口吃進嘴裡又香又滿足,台南米糕的美味,讓許多網友經常是恨不得自己有十個胃,多塞幾份到肚子裡才能百分百的心滿意足呀!

下大道蘭米糕

台南市中西區康樂街6號

保安路米糕

台南市中西區保安路16號

炮店米糕

台南市中西區中山路8巷5號

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第6名:碗粿

台南碗粿作法與眾不同,先用在來米磨成米漿,接著在陶碗裡放入鴨蛋、蝦仁、香菇、肉片肉燥,倒入米漿後放進竹籠蒸熟。在地人觀光客愛的碗粿名店有二戰時期就在賣的「小西腳碗粿」,還有一定要配配醬油與蒜泥吃的「阿全碗粿」,口感偏軟又帶有鹹鹹米香味的「富盛號碗粿」也很受歡迎!

小西腳碗粿

台南市南區夏林路1-20號

阿全碗粿

台南市中西區府前路一段279號

富盛號碗粿

台南市北區西門路二段333巷8號

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第5名:豆花

台南豆花也是赫赫有名,許多店家都非常重視豆花的品質,堅持使用非基因改造的黃豆製作,也幾乎都是當天現做,難怪台南豆花有著別處沒有的細嫩、滑潤口感。最有特色的就是台南的「水缸豆花」,他們堅持古法,使用鶯歌製造的水缸,善用水缸的保溫特性,使得凝固出來的豆花又香滑又細嫩,也因此台南的水缸豆花被許多網友認證為「全世界最好吃的豆花」。

水缸豆花

台南市東區府連東路22巷1號

無名豆花

台南市北區北忠街176號

府城心適豆花

台南市中西區五妃街323號

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第4名:肉圓

台南是全台唯一有「蝦仁肉圓」歷史的地方,傳統台南肉圓的作法,前置作業很「搞剛」,在來米必須泡水約一個半小時,磨成米漿後進熱水攪拌煮熟,冷卻後加入番薯粉拌勻,最後變成Q彈口感的肉圓外皮,搭配風味萬種的內餡,有上等胛心肉和蝦,清蒸的做法吃起來和過油炸的肉圓不一樣,值得一試啊!

茂雄蝦仁肉圓

台南市中西區保安路46號

武廟肉圓

台南市中西區永福路二段194號

福記肉圓

台南市中西區府前路一段215號

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image source:isky.life
第3名:布丁

台南是台灣布丁的起源地,當地的「銀波布丁」創始人吳連春和兒子特地到日本學習皇室上等甜品製作工法,不只把手工布丁的傳統製法帶回台灣,讓布丁這個甜點從台南開始在台灣打開知名度,台南好吃又經典的手工烤布丁,最佳證明就是布丁上的氣孔,代表著店家使用最新鮮的雞蛋製作而成是非常扎實的醇厚口感。

銀波布丁

台南市中西區府前路二段40巷24號

依蕾特布丁

台南市安平區安平路422號

紅磚布丁

台南市安平路602-1號

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image source:銀波布丁官網
第2名:牛肉湯

台南的牛肉湯各有千秋,大部分都是看似透明而口味濃郁,沖上一片片軟嫩粉紅入口即化的新鮮牛肉,也難怪成為台南地區特有的文化!早起晚睡排半天也心甘情願!甚至讓韓國YouTuber胖東一吃連連發出呻吟聲,實在是因為牛肉湯太好吃! 他強調,在韓國牛肉很貴不能常吃,但是在這邊的牛肉不僅嫩到不行,肉還多出三倍,簡直讚不絕口啊~

阿財牛肉湯

台南市安平區古堡街5號

阿村牛肉湯

台南市中西區保安路41號

阿裕牛肉火鍋

台南市仁德區中正路一段525號

旗哥牛肉湯

台南市中華北路大興街口143號

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image source:facebook第1名:虱目魚
台南早餐的選擇,除了牛肉湯大概就是虱目魚了,無論是湯、粥,或是單吃各種料理方式,只要虱目魚出現在台南,就會莫名其妙地美味。

更有特色的周邊商品,就是「虱目魚腸」,有些名店的魚腸往往是一開賣沒多久就賣光,最經典的虱目魚湯,新鮮的魚是基本,湯頭鮮甜,撒上的薑絲更是提鮮的一大關鍵,虱目魚肉的肉質細緻鮮美,中間軟軟的那塊更是整條魚的精華,也難怪讓吃過的人都念念不忘啊!

開元路無名虱目魚湯

台南市北區開元路313號

後甲圓環無名虱目魚湯

台南市東區裕農路501號

清根魚湯

台南市中西區海安路一段99號

image source:gwan.tw

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年05月17日至2019年05月16日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『台南小吃』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

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