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2019-07-22 | 網路溫度計

三大連鎖披薩屹立不搖?靠2招鎖住台灣人的嘴

三大連鎖披薩屹立不搖?靠2招鎖住台灣人的嘴

image source: facebook 拿坡里/facebook 必勝客/facebook 達美樂

文/Ling

日前有網友在網上發問「為什麼台灣人如此喜歡三大連鎖披薩店?」,引起網友熱議,紛紛回應價格便宜、外送方便、炸雞美味等理由。DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》分析連鎖披薩店與披薩專賣店的網路聲量,帶你了解台灣人究竟真的對「連鎖披薩店」這麼死忠嗎?

▲台灣三大連鎖披薩店:拿坡里、必勝客、達美樂。

image source:facebook 拿坡里/facebook 必勝客/facebook 達美樂

首先就網路聲量分佈來看,三大連鎖披薩店的聲量主要來自社群媒體的貼文,主題多半都是「限時優惠」及「新口味」的討論;而披薩專賣店近六成的聲量則來自部落格美食文章,從麵皮到用料等製程介紹,強調專賣店作法「傳統道地」。

▲連鎖披薩店與披薩專賣店的網路聲量分佈。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》聲量趨勢分析(分析期間 : 2018/07/17~2019/07/16)

另從網路好感度來看,連鎖披薩店取得過半(51.37%)的正面評價,披薩專賣店的正面評價則高達77.87%。即便如此,號稱披薩專賣店的店家數並不多,因此連鎖披薩店仍可透過快速方便、研發口味等特點,在市場持續保有競爭力。

▲連鎖披薩店與披薩專賣店的網路好感度比較。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》聲量趨勢分析(分析期間 : 2018/07/17~2019/07/16)

除了方便性以外,消費者在選擇連鎖披薩時,對於「優惠」更是趨之若鶩、更有PTT鄉民會在省錢板、速食板內分享「情報」,而三大連鎖披薩店也會不定期發布限定商品,像是必勝客在去年萬聖節推出black pizza,求新求變創造話題與購買意願。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》聲量趨勢分析(分析期間 : 2018/07/17~2019/07/16)

此外,以一年來討論三家連鎖披薩店的「披薩」聲量,達美樂以3666筆網路聲量最高,原因來自今年2月25日與7-11松高門市合作共同推出「7-ELEVENX達美樂複合店」,打造開放式廚房,讓民眾可以在旁觀看披薩現烤現做的流程,更主打只要3分鐘就可以吃到熱騰騰剛出爐的披薩,這個狂翻的合作也引起大批網友熱議,在當天即有多家新聞報導,還有破千則留言討論,也為達美樂帶起一波聲量高峰。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》聲量趨勢分析(分析期間 : 2018/07/17~2019/07/16)

▲7-ELEVEN松高門市與達美樂共同推出複合店,提供民眾超商美食的另一種選擇。

image source:facebook 達美樂

另外從情緒比值分析,網友對於三家連鎖披薩評價都是正面大於負面。其中,達美樂擁有高達1631筆正面評價,必勝客則擁有855筆正面評價,最近開了炸雞專門店的拿坡里在本業披薩的表現也毫不遜色,正面評價也有835筆,此外三家披薩的負評皆不超過200筆,在正負面口碑比(P/N)上,達美樂以8.77略勝其他兩家競爭對手。

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》競品比較之情緒比值分析(分析期間 : 2018/07/17~2019/07/16)

綜觀而言,即便披薩專賣店能獲得較佳的正負面口碑比,但仍不減民眾對三家連鎖披薩店的關注,因此披薩三雄競爭也相當激烈,如何在口味、服務、甚至異業合作上持續創新,都是牽動消費者眼球與願意買單的關鍵。

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