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2019-01-10 | 大成報

首都大飯店2019金豬獻瑞年菜開賣

首都大飯店2019金豬獻瑞年菜開賣
(大成報台北訊)台北首都大飯店,2019金豬獻瑞年菜外帶開放預訂,今年嚴選中西餐廳年度點用率最高,最受好評料理供民眾預訂外帶,年節在家享受星級飯店頂級料理,輕鬆美味過好年!中式年菜提供主廚私藏手工菜「紅燒御品布袋翅」10入880元,雞翅去骨塞入細火慢炒老白菜、香菇、筍絲及蛋酥,內餡包滿,以紅燒醬汁煨煮入味,口感層次豐富,色香誘人。適合4-6人享用「京醬照燒子排」,軟嫩肉質搭配主廚秘製醬汁,吮指好滋味只要720元,另充滿古早味「五柳枝鮮魚」980元,以五種切絲配料五柳枝,加上道地古早味醋醬調和,更顯魚肉鮮甜滑嫩。「金雞報喜」1,600元,採有機放山玉米雞,肉嫩Q彈,表皮金黃有嚼勁,讓人吃了回味無窮!而年節必備湯品則有「養生牛蒡雞湯」溫潤養身鮮甜飄香,曾獲年菜評比冠軍「砂鍋魚頭」經煨煮多時,魚肉紮實、湯鮮味醇濃而不膩,以及採熬煮多時老母雞湯為底,融合各種食材,盡顯湯頭精華「御品佛跳牆」均為年節餐桌上彭派味美上乘佳餚。即日起至2019年2月1日前訂購滿五千贈紅酒一瓶。豫園中華料理訂購專線:02-2507-1898。

團圓桌菜別出心裁 西式風味年菜

今年飯店除供應中式年菜以外,位飯店1樓西餐廳則提供「烘烤美式香料春雞、勃根地紅酒燉豬膝、德國豬腳配酸菜」等菜色,售價580~780元不等,其中「烤德國豬腳配酸菜」經主廚私房香料醃漬一天,採天然食藥材慢火燉煮兩小時後再行煎烤,過程中反覆翻面,讓每一面豬腳都能煎烤到表皮金黃,才能達到外皮酥脆且肉嫩具嚼勁的口感。另吸附醇厚醬汁「燒烤BBQ豬肋排」880元肉嫩即化老少咸宜,而重達2kg「燒烤美國肋眼牛排」更採用美國Prime等級肋眼牛排,低溫烘烤5小時以上,油花分佈均勻口感鮮嫩多汁。今年團圓桌菜來上幾道西式佳餚,帶給全家讚不絕口的新穎享受!首都牛排館訂購專線:02-2507-0998。

首都大飯店2019金豬獻瑞年菜開賣

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