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2019-09-21 | 今日新聞

百元嚐高檔餐酒料理 異國風情美食節月底登場

百元嚐高檔餐酒料理 異國風情美食節月底登場
異國風情美食節集結眾多台北星級名店共襄盛舉,餐點售價只要50到250元,想要一站品嚐世界級餐酒的老饕絕不容許錯過。(圖/業者提供)
以餐酒館為主題的美食節即將在28、29日盛大登場,除了和超過20家高檔異國餐廳聯合展出,也有超過百款名酒、進口食品供饕客嚐鮮,除了要打破一杯酒搭配一道菜的既定想像,超過百道精緻酒食平價供應,讓餐酒饗宴不再只侷限在高檔餐廳,各家業者以台灣特色小吃與麻辣主題創意入菜,讓消費者在台灣就能一次體驗世界各地的異國與創新口味。

2019 Gourmet Taipei異國風情美食節即將在28、29兩日於台北華山熱鬧登場,超過20家高檔異國餐廳聯合展出,活動中將由台灣侍酒師協會7大侍酒師領軍,與美、法、義、日、中、印、西班牙7國主廚推出秋季限定的餐酒提案,讓餐酒搭配不再只屬於飯店與高級餐飲,絕不墨守成規的味蕾衝擊。

來自JUJU Spanish Gastrobar的主廚Pablo Lorenzo也將在美食節中推出10樣道地西班牙料理,並在「名廚上菜秀」中帶領大家用舌尖環遊伊比利半島美食之旅,搭配西班牙人喜歡自家釀造的冰涼水果酒Sangría,適合搭配伊比利火腿、奶酪及肉丸子等風味小食。

百元嚐高檔餐酒料理 異國風情美食節月底登場
業者在美食節中推出10樣道地西班牙料理,中帶領大家用舌尖環遊伊比利半島美食之旅。(圖/業者提供)

全台唯一雙證品酒師林孝恂推薦帶有花卉香氣的德國Riesling白酒,打破台灣小吃搭配冰涼啤酒的刻板印象,創造出更優雅的消暑選擇,搭配餐酒館B.B.R豐舍推出的臭豆腐漢堡,以「怪味治怪味」打造有趣的用餐體驗。

有餐廳推出的臭豆腐漢堡,以「怪味治怪味」打造有趣的用餐體驗。(圖/業者提供)

而W Taipei紫艷中餐廳推出的美食節特別菜色老成都麻辣口水雞,專業侍酒師李冲恕建議「辣上加甜」,以微甜的德國白葡萄酒帶走刺激感,舒緩圓潤辛辣的味覺,林孝恂則是搭配帶有微甜滋味的義大利Asti氣泡酒,除了透過甜度抗衡辣度,還能藉由氣泡清除口中的厚重感,恢復味覺。簡單的餐酒搭配觀念,適用於中西各式料理,除了提供美酒佳餚新選擇,也豐富日常生活的食感體驗。

異國風情美食節集結眾多台北星級名店共襄盛舉,包含米其林推薦的Verde時尚蔬食、2017~2019義大利紅蝦評鑑Best Pizzeria的Antico Forno 老烤箱義式餐酒館、亞洲50大酒吧第3名的Indulge Bistro 餐酒館、股神巴菲特最愛的Smith & Wollensky Taipei等超過20間台北最夯餐廳,與餐酒搭配享用,餐點售價只要50到250元,想要一站品嚐世界級餐酒的老饕絕不容許錯過。

※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

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