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2019-08-03 | 台灣好新聞

易牙節美食競賽 大華科大獲3銀4銅

記者季大仁/新竹報導

易牙節美食競賽 大華科大獲3銀4銅

大華科大餐飲系參加高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展,一起向廚聖先師-易牙祖師爺祝壽。約600位選手參賽,14項比賽項目中,每位選手只能報名2項,競爭相當激烈。總計獲得3銀4銅佳績。

本次為台灣小廚師加油競賽中,包含鮮奶油蛋糕達人賽、磨刀達人賽、翻糖裝飾達人賽、果凍花達人賽、糖霜餅乾達人賽、名廚水花達人賽、翻鍋達人賽、冷盤前菜達人賽、切雕盤飾達人賽、什錦鍋切達人賽、創意套餐達人賽、彩繪蛋糕達人賽、藝術麵包達人賽、盤勢甜點展示達人賽等14種類大賽。大華科技大學黃正元,冷盤前菜達人與翻鍋達人均榮獲銀牌,林桀(方方土)與黃品碩,於磨刀達人榮獲銅牌,駱立芯與黃品碩,冷盤前菜達人賽獲銅牌,陳佑威於創意套餐達人賽榮獲銀牌。

易牙節美食競賽 大華科大獲3銀4銅

餐飲系指導老師曹瑞朋表示,磨刀達人賽是由大會先準備1把鈍刀,選手在時間內磨利後,再把蘿蔔切成細絲,比的是磨刀速度,還有刀工。此次多位同學經過訓練,初次挑戰就有許多好成績,值得鼓勵。

易牙節美食競賽 大華科大獲3銀4銅

大華科技大學餐飲系主任謝衣鵑說,餐飲系長期培養學生努力投入餐飲專業,帶學生參加各種競賽、輔導證照,提升自我能力,也長期關懷地方、關懷弱勢,例如資助新竹縣私立慈恩養護中心、長安老人養護中心的餐點、赴花蓮黎明教養院關懷弱勢進行義煮,把專業貢獻在各處,讓更多人受惠。

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