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2019-08-04 | 臺灣公論報

台灣豬與台灣鯛在布袋聯姻行銷

嘉義縣政府為推廣最優質、最在地、最安全健康的台灣豬及台灣鯛,廿七日上午結合嘉義縣養豬事業發展協會與嘉義縣布袋漁業生產合作社,在布袋高跟鞋教堂推出台灣豬與台灣鯛世紀婚禮聯姻行銷活動,由嘉義縣長翁章梁擔任「主婚人」兼代言人,吸引各地的遊客聞香而來,立委蔡易餘、布袋鎮長陳鳳梅和縣議員蔡瑋傑、姜梅紅也都到場為嘉義最道地的食材掛保證。

來自阿里山鄉山美聚落的鄒族朋友,以柴火細火燒烤花了五小時時間,端出二隻全豬大餐,布袋漁業生產合作社也推出六百人份的什錦魚焿和紅燒台灣鯛料理,人潮大排長龍,就為了一嚐小時候記憶中那道令人懷念的好滋味。

嘉義縣是農業大縣,濱海地區台灣鯛養殖面積約一千公頃,排名全國第二,養豬總頭數約參拾捌萬頭,占全國第六位。

農業處長許彰敏指出,黑毛豬是具有本土特性及產品區隔的畜產品,深受消費者喜好,為配合加速廚餘養豬轉型,縣府輔導業者進行黑毛豬保種、育種及生產經營,將黑毛豬推上最具區域特色的產業舞台發展,台灣鯛則是「優質化的改良吳郭魚品種」,嘉義是台灣主要產地之一,產區集中在東石鄉及布袋鎮沿海一帶,嘉義的台灣鯛體型碩大,肉質堅實鮮美,價格親民實惠,希望消費者以實際行動支持在地產業。

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