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2019-07-24 | 今日新聞

高雄嚐極品美食 漢來金門酒糟牛、餐酒館米其林輕午餐

高雄嚐極品美食 漢來金門酒糟牛、餐酒館米其林輕午餐
▲漢來美食首度將這值得國人驕傲的「金門酒糟牛」推薦給饕客。(圖/記者陳美嘉攝)
為符合饕客嚐新嚐鮮的需求,漢來美食極品牛肉節,端出口感及品質媲美日本和牛的「金門酒糟牛」,期間限定的五星飯店料理帶來視覺味覺雙重饗宴;比歐緻居「眺吧餐酒館」則由米其林一星廚藝總監Paul Lee操刀,推出清爽無負擔的夏季輕午餐。

高雄嚐極品美食 漢來金門酒糟牛、餐酒館米其林輕午餐
▲極品牛肉節推出金門酒糟牛及美國、澳洲、日本和牛。(圖/記者陳美嘉攝)

漢來美食首度將這值得國人驕傲的金門酒糟牛肉推薦給饕客,中西主廚選用不同部位料理,港式海鮮火鍋選用富含大理石油花紋路的板腱肉;池畔餐廳端出「紅燒牛肉麵」湯頭濃郁、牛腱肉質軟嫩帶Q。

牛排館、鐵板燒與龍蝦酒殿選用金門牛隻最精華、密布油花的無骨牛小排,以炭烤、香煎方式,簡單調味提出自然的香氣與滑嫩感,金門酒糟牛肉料理期間限定到30日;另外45樓的3家西餐廳即日起至8月31日同步推出美國、澳洲及日本極品牛肉。

高雄嚐極品美食 漢來金門酒糟牛、餐酒館米其林輕午餐
▲餐廳推出清爽無負擔的夏季輕午餐。(圖/記者陳美嘉攝)

比歐緻居頂樓「眺吧餐酒館」在開幕即將屆滿一年之際推出夏日輕午餐,配合高雄炎熱的夏季氣候,菜單設計上著重料理的清爽無負擔感,並加入VSOP干邑白蘭地、白啤酒、波特酒等酒類,讓食材變化更加豐富,也呼應餐酒館的特色。

高雄嚐極品美食 漢來金門酒糟牛、餐酒館米其林輕午餐
▲由米其林一星廚藝總監Paul Lee操刀設計的夏季輕午餐。(圖/記者陳美嘉攝)

廚藝總監Paul Lee設計的夏日料理,包含塞葛瑪蘭豬、澳洲和牛翼板肉、美國春雞、加拿大鴨肝、陳年黑蒜頭等,透過創意及精緻烹調手法,展現一貫豐富變化與層次感,每道都有驚喜表現,即日起至31日午餐試賣期間,凡點購一客主餐即贈一杯無酒精飲品「夏日繽紛特調」。

※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

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