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2019-08-01 | 勁報

易牙節美食競賽 大華科大技奪3銀4銅優異成績

易牙節美食競賽 大華科大技奪3銀4銅優異成績

日前(7/29-7/30)盛大登場的高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展,一起向廚聖先師-易牙祖師爺祝壽,易牙節美食競賽項目有14項,約600位選手參賽,每位選手只能報名2項,競爭相當激烈。大華科技大學餐飲系計有黃正元、林桀堃、黃品碩、駱立芯等同學,報名參加這項易牙節美食競賽,在經兩天的激烈競爭後,共計榮獲3銀4銅的優異成績。

這次為台灣小廚師加油競賽中,包含鮮奶油蛋糕達人賽、磨刀達人賽、翻糖裝飾達人賽、果凍花達人賽、糖霜餅乾達人賽、名廚水花達人賽、翻鍋達人賽、冷盤前菜達人賽、切雕盤飾達人賽、什錦鍋切達人賽、創意套餐達人賽、彩繪蛋糕達人賽、藝術麵包達人賽、盤勢甜點展示達人賽等14種類大賽。

大華科技大學餐飲系的黃正元同學,參加冷盤前菜達人與翻鍋達人比賽,雙雙榮獲銀牌,至於林桀堃同學與黃品碩同學則於磨刀達人項目榮獲銅牌,駱立芯同學與黃品碩同學參加冷盤前菜達人賽獲銅牌,陳佑威同學在創意套餐達人賽榮獲銀牌,

大華科技大學餐飲系指導老師曹瑞朋表示,磨刀達人賽是由大會先準備1把鈍刀,選手在時間內磨利後,再把蘿蔔切成細絲,比的是磨刀速度,還有刀工。此次多位同學經過訓練,初次挑戰就有許多好成績,值得鼓勵。

大華科技大學餐飲系主任謝衣鵑說,餐飲系長期培養學生努力投入餐飲專業,帶學生參加各種競賽、輔導證照,提升自我能力,同時也長期關懷地方、關懷弱勢,例如資助新竹縣私立慈恩養護中心、長安老人養護中心的餐點、赴花蓮黎明教養院關懷弱勢進行義煮,把專業貢獻在各處,讓更多人受惠。

(圖由大華科大提供/大華科技大學餐飲系計有黃正元、林桀堃、黃品碩、駱立芯等同學,報名參加高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展,在經兩天的激烈競爭後,共計榮獲3銀4銅的優異成績。)
易牙節美食競賽 大華科大技奪3銀4銅優異成績

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