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2019-10-23 | 大成報

台南應用科技大學社會責任實踐計畫成果聯展發表成果

台南應用科技大學社會責任實踐計畫成果聯展發表成果
【大成報記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學基於建構「文化創意」優質學府願景,延續創校以來在生活服務、文創設計、藝術人文、觀光休閒、商業管理等領域,在培養文創人才之基礎下,持續推動課程、實習結合大學社會責任實踐,致力於在地社區與產業連結、推動在地產業加值整合行銷、社區總體營造等地方創生議題參與;自106年8月以來至108年度共獲得教育部核准補助「消失的針線-刺繡技藝傳承與記憶延伸」、「歷史的角落-鯤喜灣關懷再出發」及「臺南農安樂活好食在」等三件大學社會責任實踐計畫,該三項社會責任實踐計畫均為關懷被忽略的臺南在地文化,以南應大藝術文創與生活科技特色為基礎,整合校內、跨校團隊與地方人士團體,系統化推動大學教育走進社會責任實踐的重要推動策略;計畫執行以來,包含學校投入之執行經費總計達2330萬。

校方表示,3個計畫中「消失的針線-刺繡技藝傳承與記憶延伸」計畫由本校所成立全國唯一「全球刺繡研究發展中心」執行,以刺繡產業鏈結為主,結合校內外跨領域教師與傳統藝師傳承刺繡工藝,探討「在地連結」、「人才培育」、「文化永續」三大議題,規劃循序漸進技術升級的人才培育制度,開設專業培訓課程、工作坊,引導學生挖掘與解決在地問題與傳統刺繡文化歷史脈絡;串聯地方政府、社會企業、繡莊師傅、蕾絲產業、社區、中小學,建置教育場域,深化刺繡在地產業發展;並透過文化創意與時尚設計結合進行產業加值、轉型、升級,吸引青年學子投入,讓古老技藝永續發展,再創臺南刺繡新聚落。

「歷史的角落-鯤喜灣關懷再出發」計畫以臺南喜樹「不山不市」地區的在地關懷議題為主,以本校文創設計、餐飲、音樂舞蹈藝術專長,連結在地文史工作團體、社區、廟宇、區公所等資源,引領社區營造新方向;透過老屋改造、喜樹故事館建置營運、美術系師生彩繪巷弄等主題,以文史資源重新認識在地價值及藝術文創關懷兩大主軸,從社區總體營造、樂齡學習生活文創、在地藝文平台整合,帶動社區文史旅遊產業發展,促進青年人口回流,建立永續發展基石。

校方表示,「臺南農安樂活好食在」從建構在地小農與公部門政策資源的橋樑來思考,目標為透過大學社會責任實踐計畫,建立跨公私部門夥伴關係,以本校深具特色的文創設計專長,與在地小農共同推動建構「農民安心栽種」、「市民安心食材」、「青年安心洄游」、「農業安心臺南」的永續生態體系;同時結合臺南市政府農業局推動青農返鄉政策,以跨領域、跨校團隊,規劃在地食材安心體系建構、文創加值安心品牌設計、農業安心永續生態系統等三大具體實施方案,建立臺南在地小農輔導、陪伴、推動平台,從地區小農訪視、在地食材電子書、食農教育辦理、臺南菜市長平台運營、青食樂市集定期舉辦、為小農重新設計產品包裝,以及創意料理、飲調開發等,充分連結在地小農關懷,並整合臺南青農成立「臺南市優質農業推廣協會」,形塑臺南青農共同品牌行銷,推動營造青農洄游地方創生永續發展的生態體系。

結合南應大校慶活動,近期規劃多場執行成果展示發表活動,主要包含:10月16日辦理流行時尚動態展演暨南台灣刺繡觀光產業座談會;10月23日「我的菜同學」食農教育活動,將由本校樂齡大學長者、餐飲系學生、喜樹國小、漢家幼稚園等大手牽小手一起來種菜;10月26日校慶當天舉辦青食樂市集與大學社會責任實踐計畫成果展。(于郁金攝)
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