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2019-07-05 | ShareLife

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

雖然北中南都吃過不少間的蔥油餅與蔥抓餅

不過真的讓我覺得比較有特色, 好吃又常回訪的

大概就只有台北內湖737巷的蟹老闆蔥油餅了吧

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

從2013年到現在, 沒想到也已經有足足五個年頭了(o.s. 老闆, 是不是該來辦個週年慶了? XDDD)

從當初的單純蔥油餅與幾樣配料

到現今的蔥油餅, 蔥抓餅搭配相當多各式甜鹹口味, 都相當的受好評, 聽說之後還打算走網路通路呢!

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

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雖然這些年來還是有漲過價, 但在台北這樣的物價環境裡

一個餅40其實也不算貴的

而且這裡的口味真的有時候覺得很鬧事

但實際上吃下去~卻又硬是比別人好吃許多!!

加上重本的食材, 起司以及進口品牌的配料, 也都讓我每次吃都覺得物有所值

至少, 我每次到台北不知道該吃甚麼的時候就會想到這裡還有個安全牌 XD

而且看起來在這幾年來也確實受到了不少的媒體與名人所認可

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

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這次前來聽老闆的介紹, 決定要來嘗試一下三層起司九層塔蛋與醬燒王子麵口味

其實水哥本來是想要去吃一蘭二店的, 可是抽了號碼牌卻要等三個小時…Orz

只好摸摸鼻子搭車到港墘站安慰我脆弱的心靈…><

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

在蟹老闆這裡, 王子麵以及起司蛋這兩種口味其實是本來就有的

雖然別的地方也曾經看過點過, 可是就沒有這裡好吃…

而今天要點的, 根據老闆所言, 可是所謂的威力加強版!!!(一種三國志玩太多的概念)

看到老闆正在做別人的餅, 我心理暗暗發誓, 就決定是你了

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

你們瞧這個起司份量,雙色的起司絲混和後直接倒上烤盤

經過幾次的翻炒與調整, 會逐漸形成一塊與餅皮相當的起司餅?

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等差不多成形後, 再疊上餅皮與蛋的部分,哇, 超級紮實的!!

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不過還沒完呢!再放上安佳的起司片, 另外還要再撒上起司粉

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吼!! 是不是一整個就感覺超級邪惡的>///<這擺明就是要你吃飽再減肥的啦XDDD

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

拿在手上超級大一捲的!! 都快無法一手掌握了

不過說真的, 還真的是有點誇張, 總共有四種起司, 量還那麼多…

三層起司九層塔蛋(NT$60+餅)

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撕開包裝來看, 這份搭配的是蔥抓餅

外皮基本上是酥脆的口感, 金黃色的外皮其實就已經夠誘人了

餅的兩側開口還飄出陣陣的起司香, 嘿嘿…雖然很燙, 可是還是很想趁熱吃

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

金黃色的蛋與起司餅幾乎分不太出來…唯一的想法就是, 想咬下去 XD

輕輕一咬, 隨便都牽絲阿…真感動!!好像在吃大捲的起司條!!

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

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多咬幾口還會發現裡面更本就融在一起了…原本以為吃起來會有點膩, 不過因為九層塔的關係, 反而沒有這樣的感覺呢

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

而這個口味, 水哥認為搭配蔥抓餅應該會比蔥油餅好吃

因為蔥抓餅結構比較鬆散, 融化的起司可以混進餅皮的縫隙中, 口感可是異常的滿足呢

加上份量又比看上去的要多, 其實有些人可能連這樣一個都吃不完吧…

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

另一個口味則是新的醬燒王子麵,與以前不同的是, 之前是吃麵條酥脆的口感, 不過這個醬燒則是有事先在鐵板上料理過,加入老闆的特製醬料做調味, 所以還挺期待的!!

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

而除了基本的王子麵與醬料之外,蟹老闆還在麵條中加了大量的青菜做搭配, 讓你可以吃得更輕鬆與健康

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看起來色澤挺不錯, 賣相挺好阿!!

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另外再加個蛋! 怎麼看起來似乎健康過頭了呢? 哈哈哈

不過這樣的感覺, 再加上蔥油或蔥抓餅皮, 外觀還挺像日本的廣島燒

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

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而這款醬燒王子麵雖然沒有剛剛的三層起司九層塔蛋那麼多, 但餅皮包麵的組合搭配,可是會讓你飽足感輕易爆棚阿!!

醬燒王子麵(NT$20+餅)

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

雖然薄一點, 香氣也沒有那麼明顯,但是份量讓還是很對得起價格的!

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

或許是因為麵條都已經屬於偏軟狀態的緣故, 咬入口中的口感較為薄弱

儘管吃起來算是滿足, 但青菜的份量挺多, 對重口味的水哥來說認為就會相對讓口味上稀釋了些

所以應該可以讓醬燒的味道再加重些, 或是弄點沙茶來補強應該會更好

喜歡吃辣的朋友, 也可以請蟹老闆加點自製辣椒, 搭配王子麵應該會很不賴

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

裡頭的麵條都是軟的, 但配合蔥抓餅的酥脆外皮來說,吃起來可是紮實度滿分

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

水哥後來聽說還有另外一種新口味是德國煙燻香腸

考慮到吃不完會很浪費…只好使用單點的方式放到醬燒王子麵裡面吃(o.s. 其實是我自己想吃香腸, 看一根30感覺算便宜, 所以就…)

嗯, 表面劃了不少刀阿, 相當聰明的做法呢

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

而這個香腸, 煎起來也十分的香,味道有點帶煙燻, 放在餅內其實還也不錯, 是好吃的品牌呢…一方面還可以彌補水哥今天沒吃到肉的缺憾

台北內湖|737巷蟹老闆蔥油餅,多重起司讓你大大滿足

怎麼說, 因為蟹老闆的蔥油餅與蔥抓餅始終給人的口味跟份量就是多又便宜

像吃很撐這樣的事, 可是我來這裡最常發生的現象

儘管有時候都刻意不吃晚餐就來, 但這樣的餐點與內容, 基本上要吃飽或是吃的開心都是綽綽有餘的

而且這五年多來, 儘管口味不斷的增加與創新, 食材品質與穩定程度卻都有保持住, 實在是難能可貴阿!!

建議可以事前打電話去預定或者是稍微排一下隊,畢竟美味的東西往往都需要小小排一下隊囉~

737巷蟹老闆古早味純手工蔥油餅.蔥抓餅

地 址:台北市內湖區一段737巷33弄1號 (7-11巷口)

電 話:0926-090-836

營業時間:15:30~23:30(星期四公休)

官網:N/A

粉 絲 團:http://bit.ly/2Z4Jq52

【本文獲得 「哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴」授權刊登,原文在此】

◎FB:哪裡好吃哪裡去:神秘的水原誠

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