《澳洲頂級廚師》全新第16季大規模升級 英國明星廚師傑米奧利佛客座獻「錢買不到的驚喜」
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[周刊王CTWANT] 《澳洲頂級廚師》(MasterChef Australia)全新第十六季將創造前所未有的廚藝奇蹟、聚集來自世界各地獨一無二的選手,呈現不同以往的精彩時刻。安迪艾倫(Andy Allen)不僅將繼承已故名廚喬克桑佛瑞洛(Jock Zonfrillo)的遺志,攜手三位新評審讓這場頂尖廚藝大賽再創高峰,分別是首屆元老人氣選手楊寶玲(Poh Ling Yeow)、美食評論家索菲亞列文(Sofia Levin)和多次獲得米其林星級榮譽的名廚尚恩-克里斯多夫諾韋利(Jean-Christophe Novelli),英國超級明星廚師傑米奧利佛(Jamie Oliver)也再度回歸,作為客座評審參與首兩集節目,並提供「用錢也買不到」的大驚喜給優勝者,讓二十二位參賽者奪勝企圖心爆棚,搶奪獨得二十五萬美元(約新台幣八百一十萬)獎金。
有別以往由三位評審主持組成評審團,全新一季節目將於評審與參賽者編制上全面大升級,由2012年《澳洲頂級廚師》冠軍安迪艾倫領軍組成的四人評審團,將指導本季選手透過一系列刺激的挑戰環節,幫助參賽者提升廚藝,參賽者也從十八位增加至二十二位,包括小學老師、藥物學家、字體藝術家、木匠、桌遊設計師、銀行顧問、園藝景觀設計師、導遊等,雖然來自各行各業,但他們抱著熱愛料理的共同特點,不少參賽者更是受到身為廚師的父母所啟發,自小就展現出對烹飪的熱忱。
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首集中,來自不同背景的二十二位參賽者需各自烹飪一道「自介料理」,以創意向外界展現屬於自己的特色,最終贏家可以獲得一次淘汰豁免權及傑米奧利佛提供「用錢也買不到」的驚喜獎勵。其中,在墨爾本土生土長的克里斯汀(Khristian)準備一道帶原汁的紅酒肋眼排佐馬鈴薯泥,一展自十歲起當媽媽小幫手而練成的好廚藝;來自倫敦的莉莉(Lily)從小在廚師媽媽的耳濡目染下,以一道酥皮貝果與北歐甜菜根醃漬鮭魚征服評審的心;童年在阿根廷大家庭中成長的胡安(Juan)則以烏米塔佐起士餅展現南美風情料理。
在大多數選手都獲得了評審讚賞之際,莎凡德里(Savindri)的「斯里蘭卡早餐」成為該集一大亮點,她在充滿奶香的米飯上蓋了一層煙燻鯛魚,再淋上鯛魚醬、生洋蔥醬和斯里蘭卡糖漿,完美搭配獲得評審一致讚譽,傑米奧利佛更大讚:「這是道早餐,但我願意在早餐、早午餐、午餐、晚餐、宵夜,甚至是宿醉時都來上一份!」傑米奧利佛親切熱情的性格也為緊張的比賽帶來幽默。
另一位強力競爭者奈特(Nat)是在澳洲出生的泰國人,父母經營著泰式餐廳,自小在兩種不同文化下成長,因此決定創作一道融合澳洲與泰國特色的料理「涼拌袋鼠肉」,當她一端上料理時,評審們被精緻的擺盤所吸引,隨後將袋鼠肉浸潤在醬油漬蛋黃中,接著將充滿香氣的肉末鋪在烤米脆片上入口,讓評審們為之驚艷。
美食評論家索菲亞列文給出極高評價:「這道菜和我過去六個月在澳洲餐廳吃過的任何菜一樣好,甚至更好。」現場響起鼓掌聲,讓奈特眼泛淚光,開心不已。《澳洲頂級廚師》全新第十六季將於23日起週一至週五晚間八點三十分在Lifetime頻道(中華電信MOD 264台、四季線上81台、Hami Video電視館、凱擘大寬頻Kbro數位電視213台、Home+中嘉201台、DCTV全國數位有線電視202台、北都數位有線電視20台,更多觀看平台請上杰德影音官網查詢)首播,持續播出至9月30日,並在每週日下午三點至晚間十點馬拉松重播當週新集數。
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