方文琳端出拿手菜 女兒一吃便知誰掌廚

[周刊王CTWANT] 舞台劇《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》今年第三度好評加演，即將於12月7、8日首次移師高雄衛武營歌劇院演出。該劇改編自台日混血作家「一青妙」小說，講述她母親嫁進台灣五大家族「基隆顏家」，為融入夫家，她開始學做台灣料理，「美食」是劇中串起一家人最強烈的情感連結。

每個人都有記憶中的美食，劇中飾演一青妙母親「一青和枝」的大久保麻梨子，戲外嫁為人妻又定居台灣後，對媽媽的味道更加懷念，「我最愛我媽的拿手菜是可樂餅與焗烤，從小就很愛吃，長大之後自己烹飪才發現這些媽媽常常為我做的菜，其實製作過程很麻煩，離開家後深深體會到媽媽的愛。」

飾演一青和枝台灣婆婆的方文琳也有自己的招牌菜，成為孩子心目中專屬的味道，「我的拿手菜也是延續自己的阿母傳習下來，只是我有稍作改良，現在我們三代同堂住在一起，孩子都吃得出哪一道是我煮的、哪一道是阿嬤煮的。」

一青妙11歲移居日本，長大後透過整理母親藏在櫃子深處一只手箱內的台菜食譜，試圖復刻媽媽的味道找回台灣家鄉味，她笑稱這輩子再怎麼努力，應該都沒有辦法做出母親在世時的料理風味，「但我很愛吃，也很享受烹飪過程，因此常會參考媽媽的食譜在日本家中挑戰台灣料理，例如滷豬腳！」五度擔任台南親善大使的她，口味也「超級台」，最愛的台灣街頭小吃竟是日本人鮮少嘗試的「臭豆腐、大腸麵線和蚵仔煎」！

《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》中，一青妙以本人的身分參與演出已是第三回，從牙醫、作家到斜槓演員的她，坦言演自己相當困難，「我原以為演自己只要保持自然本色就好，應該比較輕鬆，但實際演出時，卻發現這是最困難的角色。因為當你越是試圖理解自己是什麼樣的人、自己在別人眼中是怎麼樣的時候，就越感到困惑。」尤其是舞台上必須要跟已過世的父母角色對話，多次幾乎要落淚，她卻只能忍住情緒潰堤。《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》12月7、8日在高雄衛武營歌劇院演出，購票洽OPENTIX。

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