金鐘60／江宏傑以《客家廚房》入圍主持 暖心告白「把母語帶回家的旅程」

[周刊王CTWANT] 江宏傑在《廚師的迫降：客家廚房》與温昇豪、Super Junior利特、韓國廚師李元日、tripleS成員Nien以及網紅韓國女生Judy一起合作，接手經營位於苗栗三灣鄉的客家餐廳，節目也入圍第60屆金鐘獎「實境節目主持人獎」。江宏傑表示，主持節目讓他與身為客家人的母親有更多交流與共同話題，從生活經驗、節日習俗到家族記憶都被重新喚起，「不只是一個節目的肯定，更是一次把母語帶回家的旅程。」

江宏傑回憶起童年生活，笑說：「以前家是四合院，家裡有養雞，重要節日都會自己在後院殺雞請客，還會做粢粑、紅糟，自己醃雞鴨，那種生活感到現在都記得。」對江宏傑而言，《廚師的迫降：客家廚房》不只是節目，更是一場文化交流的挑戰，「這次不是跟台灣團隊，而是和韓國製作單位、藝人們一起錄製。語言溝通上有挑戰，加上節目是關於料理，我以前只是幫手的『二廚』，對煮菜沒有那麼有信心，所以這次算是真正學到很多」。

被問到自己的廚藝程度，他笑說：「現在大概可以給自7分吧！客家小炒應該還可以。」很感謝團隊給予極大信任與自由發揮空間：「無論是客台或韓方團隊，都很尊重我們的節奏，讓節目更自然、更有文化交流的感覺」。面對金鐘盛典，他表示目前服裝尚未定案，會與公司討論，「就希望當天不要變胖，維持和以往一樣的狀態就好」。

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