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2023-09-04 | iGood 愛好物

2023年10款烤肉醬推薦|中秋節必備!敘敘苑、秘傳烤肉醬、素食烤肉醬評比

端午節剛過,緊接而來的連假便是中秋節,在月圓人團圓的日子,絕對少不了烤肉聚會活動。這次編輯要介紹的好物,就是烤肉時不可或缺的那個醬汁—烤肉醬。本文精選 10 款烤肉醬推薦商品,包含經典老牌金蘭烤肉醬、萬家香烤肉醬,還有素食可用的菇王素食燒烤醬,以及近期網路聲量超高的敘敘苑燒肉沾醬。

找出你的夢幻醬汁吧!3 個烤肉醬選購要點


1. 選擇平時喜歡的風味



就像一般料理有分日式、中式、韓式等風格,市面上的烤肉醬也可以大略依照各國口味的不同粗略分類。因為通常烤肉醬較難一次烤肉就用完(除非是大家庭或大型烤肉趴哈哈),所以編輯建議在挑選烤肉醬時,可以選擇家裡平時較常吃的料理風味,如此一來即便烤肉醬沒有用完,之後也比較好配合日常料理習慣使用。

2. 選擇合適的容量



本次介紹的烤肉醬/燒烤醬容量多介在 250g 上下,是較為常見的烤肉醬容量款式。如果是一般小家庭建議購買 250g 左右的烤肉醬即可;不過若是家裡人較多,或是平時料理也會拿烤肉醬來醃肉的話,就可以考慮入手較大容量的款式,像是【CJ】韓式醃烤醬和好事多熱門款【DAISHO】日式燒肉醬。

3. 選購時留意過敏原



由於烤肉醬的基底通常會含有醬油,若是對大豆及其製品過敏的讀者,購買前務必要留意產品背後的食品過敏原資訊,避免選到含有過敏原的烤肉醬呦!

如何保存烤肉醬?烤肉醬 FAQ 一覽



烤肉醬怎麼保存?烤肉醬要冷藏嗎?

跟保存醬油膏的概念類似,烤肉醬未開封前放在陰涼乾燥,不會受太陽直射處保存即可。不過若是開封的烤肉醬,會建議進冰箱保存,並早日使用完畢。詳細的保存方式建議遵照各款產品背後的指示,過了保存期限就不要再使用了呦!

素食者可以用烤肉醬嗎?

市面上的烤肉醬大多都是葷的,或是五辛素、蛋奶素的類型,建議購買時可以對照一下烤肉醬的產品成分表,避免誤食葷的烤肉醬呦!若是吃全素的讀者,可以參考本次編輯推薦的【菇王】素食燒烤醬,此款烤肉醬是全素可食用的~

烤肉醬除了拿來當烤刷醬,還有其他用法嗎?

烤肉醬除了拿來烤肉刷醬外,在日常料理時也可以拿來醃肉、炒肉、滷肉,或作為拌麵醬也相當適合!如果想不到平時料理可以怎麼搭配烤肉醬,可以參考看看這些烤肉醬料理食譜。

完整文章這邊看:2023年10款烤肉醬推薦|中秋節必備!敘敘苑、秘傳烤肉醬、素食烤肉醬評比
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