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2024-07-01 | iGood 愛好物

2024年11款豆漿機:磨豆漿好簡單!

豆漿機好用嗎?值不值得買?清理豆漿機會不會很麻煩?豆漿機、破壁機要怎麼挑選?豆漿機的規格怎麼看?推薦投資一台免濾渣、免清洗的豆漿機嗎?PTT、Dcard、Mobile01、MOMO、PChome 實測推薦的豆漿機都在這裡!


本文收錄豆漿機、破壁機的選購方式,年度 11 款推薦豆漿機,最後同場加映豆漿料理食譜,自製豆漿料理其實比你想的還要簡單!



豆漿機值得買嗎?自製豆漿的好處



2024年11款豆漿機:磨豆漿好簡單!

圖片來源:photoAC


自製豆漿有比市售豆漿還要划算嗎?就營養價值來說,大部分的市售豆漿因為過濾的關係,流失了很多黃豆的營養素。


自製豆漿所產生的「黃豆渣」含有豐富的鈣質、膳食纖維、粗蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素,不僅能有效降低膽固醇、控制血糖、防止便利,對於想要減重朋友,也非常推薦食用適量的豆渣。此外,自磨豆漿還能保障豆源的品質,做出來的豆漿也較市售豆漿的豆香濃厚,口感溫潤。


自製豆漿很花時間?豆漿機能幫你!



2024年11款豆漿機:磨豆漿好簡單!

圖片來源:freepik


相信很多人都認為自製豆漿非常耗時費工,從買原豆、浸泡、磨製、煮沸到過濾,看起來是很浩大的工程,但其實現在有豆漿機主打「直接倒入生豆就能全自動製作豆漿」,整個過程只要等待 30 分鐘就能完成,相較於傳統熬製豆漿每個工序都要親力親為,用豆漿機製作非常方便省力。


不僅如此,有些豆漿機還有「自動清洗」的功能,不用擔心後續清洗機器會很麻煩,如果手邊有預算的話,非常推薦購買一台豆漿機取代傳統自製的料理方式。



不過,豆漿機的缺點有哪些?



儘管豆漿機具有許多優點,但也存在一些缺點需要考慮:



  • 體積問題:雖然豆漿機已經盡量做得小巧了,但仍會佔據一定的廚房空間,這對於空間有限的家庭可能不太方便。

  • 製作時間問題:雖然豆漿機操作簡單,但相比購買現成的豆漿,仍需要一定的時間與耐心。此外,清潔豆漿機也可能比較繁瑣。

  • 噪音和震動:豆漿製作時難免會有聲響,對於對噪音敏感的人可能造成不便。


總結來說,豆漿機有其優點,但購買前仍須考量必要性,避免購買後閒置不用。



豆漿機 6 大選購指南



2024年11款豆漿機:磨豆漿好簡單!

圖片來源:pixababy


1.選擇適用家庭的容量


衛福部建議,每日豆漿攝取量為 250~500c.c,相當於 7g~14g 的蛋白質。



  • 小家庭:推薦選擇 500~800ml 容量的豆漿機。

  • 4 人以上家庭:可以考慮 1000~1500ml 的豆漿機。


值得一提的是,現在市售規格還有專為單人設計的「迷你豆漿調理機」,如果擔心用的頻率不如預期的多,選擇 3000 元有找的小型豆漿機也是很推薦的買法喔!


2.豆漿機內膽、材質


想購買有攪打、研磨功能的料理家電時,一定要將「耐久、耐磨度」放入考量,除此之外,因為豆漿機有加熱煮沸的過程,挑選能夠「耐高溫」的內膽也十分重要!


另外,大部分的豆漿機內膽多為不銹鋼材質,食品級的 304、316 不鏽鋼都是十分推薦的款式。如果追求堅固的刀片款式,首推硬度和強度極高的 420 不鏽鋼。


3.選擇轉速超過 20000/分鐘 的豆漿機


自製豆漿的好處是能夠極大化豆漿的營養價值,如果在乎豆漿不過濾會容易卡喉嚨、口感很差的話,推薦選擇粉碎能力較強的「免濾渣」豆漿機,或是馬達強勁、一分鐘轉速超過 20000 轉的豆漿機。


4.選擇方便清潔的豆漿機


自製豆漿最麻煩的就是後續的清潔,尤其是在盛裝、過濾豆渣的容器常常會有卡殘渣的問題,希望減少洗碗的家事負擔嗎?推薦可以留意標有「自動清潔」、「免濾渣」、「免清洗」的豆漿機。


5.留意豆漿機耗電量、功率


豆漿機耗電嗎?根據經濟部規範1 度電=1000 瓦家電每小時的耗電量,豆漿機功率約落在 500 ~1500W,使用 1 小時 10 元有找。想要省電費的話,雖然實測顯示各品牌的用電量差異不大,但想要減少用電的話,推薦從低功率、附加功能少的豆漿機找起。


6.依喜好選擇是否要附加功能


不是超級豆漿控推薦買豆漿機嗎?中高階的豆漿機附加功能其實超多,從果汁到濃湯都能一機搞定!有些豆漿機能夠一機抵多機使用,身兼破壁機、果汁機、攪拌棒、電煮壺(快煮壺)的功能。如果手邊預算充裕,不妨選一台兼顧其他食物調理的豆漿機,就算喝膩豆漿也能拿來作其他用途。




豆漿機常見問題



豆漿機跟破壁機的差別?什麼是破壁機?



一般破壁機的轉速超過 20000轉 / 分,相當於一分鐘攪拌 20000 次以上,因此破壁機能夠快速的將植物細胞壁粉碎,極大化營養素的釋放,其製作而成的料理口感也較為細緻。破壁機能夠廣泛的運用在各種食材上,比起豆漿機還能夠絞肉、攪拌麵糊等等,單台的價格比豆漿機還要貴 1~2 倍。



豆漿機需要更換刀片嗎?



豆漿機是依靠高速的運轉,以及刀片的特殊切角來研磨黃豆,一般市售豆漿機的刀片經過鈍化處理,刀片堅固耐用,如果沒有特殊狀況,不需要定期更換刀片



結語:免濾渣、免清洗豆漿機推薦


豆漿機不僅可以拿來做豆漿本人,還能用來磨製米漿、八寶粥、果汁、手工果醬以及各式湯品,對於想要一機多用的人來說,是很值得購入的料理家電!除了本文的 10 大 PTT、Mobile01、MOMO 網友推薦的豆漿機外,底下同場加映豆漿的百變料理,快來一同認識豆漿的美好吧!

完整文章這邊看:2024年11款豆漿機:磨豆漿好簡單!

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