2024年11款豆漿機：磨豆漿好簡單！

豆漿機好用嗎？值不值得買？清理豆漿機會不會很麻煩？豆漿機、破壁機要怎麼挑選？豆漿機的規格怎麼看？推薦投資一台免濾渣、免清洗的豆漿機嗎？PTT、Dcard、Mobile01、MOMO、PChome 實測推薦的豆漿機都在這裡！

本文收錄豆漿機、破壁機的選購方式，年度 11 款推薦豆漿機，最後同場加映豆漿料理食譜，自製豆漿料理其實比你想的還要簡單！

豆漿機值得買嗎？自製豆漿的好處

自製豆漿有比市售豆漿還要划算嗎？就營養價值來說，大部分的市售豆漿因為過濾的關係，流失了很多黃豆的營養素。

自製豆漿所產生的「黃豆渣」含有豐富的鈣質、膳食纖維、粗蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素，不僅能有效降低膽固醇、控制血糖、防止便利，對於想要減重朋友，也非常推薦食用適量的豆渣。此外，自磨豆漿還能保障豆源的品質，做出來的豆漿也較市售豆漿的豆香濃厚，口感溫潤。

自製豆漿很花時間？豆漿機能幫你！

相信很多人都認為自製豆漿非常耗時費工，從買原豆、浸泡、磨製、煮沸到過濾，看起來是很浩大的工程，但其實現在有豆漿機主打「直接倒入生豆就能全自動製作豆漿」，整個過程只要等待 30 分鐘就能完成，相較於傳統熬製豆漿每個工序都要親力親為，用豆漿機製作非常方便省力。

不僅如此，有些豆漿機還有「自動清洗」的功能，不用擔心後續清洗機器會很麻煩，如果手邊有預算的話，非常推薦購買一台豆漿機取代傳統自製的料理方式。

不過，豆漿機的缺點有哪些？

儘管豆漿機具有許多優點，但也存在一些缺點需要考慮：

• 體積問題：雖然豆漿機已經盡量做得小巧了，但仍會佔據一定的廚房空間，這對於空間有限的家庭可能不太方便。


• 製作時間問題：雖然豆漿機操作簡單，但相比購買現成的豆漿，仍需要一定的時間與耐心。此外，清潔豆漿機也可能比較繁瑣。


• 噪音和震動：豆漿製作時難免會有聲響，對於對噪音敏感的人可能造成不便。

總結來說，豆漿機有其優點，但購買前仍須考量必要性，避免購買後閒置不用。

豆漿機 6 大選購指南

1.選擇適用家庭的容量

衛福部建議，每日豆漿攝取量為 250～500c.c，相當於 7g～14g 的蛋白質。

• 小家庭：推薦選擇 500～800ml 容量的豆漿機。


• 4 人以上家庭：可以考慮 1000～1500ml 的豆漿機。

值得一提的是，現在市售規格還有專為單人設計的「迷你豆漿調理機」，如果擔心用的頻率不如預期的多，選擇 3000 元有找的小型豆漿機也是很推薦的買法喔！

2.豆漿機內膽、材質

想購買有攪打、研磨功能的料理家電時，一定要將「耐久、耐磨度」放入考量，除此之外，因為豆漿機有加熱煮沸的過程，挑選能夠「耐高溫」的內膽也十分重要！

另外，大部分的豆漿機內膽多為不銹鋼材質，食品級的 304、316 不鏽鋼都是十分推薦的款式。如果追求堅固的刀片款式，首推硬度和強度極高的 420 不鏽鋼。

3.選擇轉速超過 20000/分鐘 的豆漿機

自製豆漿的好處是能夠極大化豆漿的營養價值，如果在乎豆漿不過濾會容易卡喉嚨、口感很差的話，推薦選擇粉碎能力較強的「免濾渣」豆漿機，或是馬達強勁、一分鐘轉速超過 20000 轉的豆漿機。

4.選擇方便清潔的豆漿機

自製豆漿最麻煩的就是後續的清潔，尤其是在盛裝、過濾豆渣的容器常常會有卡殘渣的問題，希望減少洗碗的家事負擔嗎？推薦可以留意標有「自動清潔」、「免濾渣」、「免清洗」的豆漿機。

5.留意豆漿機耗電量、功率

豆漿機耗電嗎？根據經濟部規範1 度電＝1000 瓦家電每小時的耗電量，豆漿機功率約落在 500 ～1500W，使用 1 小時 10 元有找。想要省電費的話，雖然實測顯示各品牌的用電量差異不大，但想要減少用電的話，推薦從低功率、附加功能少的豆漿機找起。

6.依喜好選擇是否要附加功能

不是超級豆漿控推薦買豆漿機嗎？中高階的豆漿機附加功能其實超多，從果汁到濃湯都能一機搞定！有些豆漿機能夠一機抵多機使用，身兼破壁機、果汁機、攪拌棒、電煮壺（快煮壺）的功能。如果手邊預算充裕，不妨選一台兼顧其他食物調理的豆漿機，就算喝膩豆漿也能拿來作其他用途。

豆漿機常見問題

豆漿機跟破壁機的差別？什麼是破壁機？

一般破壁機的轉速超過 20000轉 / 分，相當於一分鐘攪拌 20000 次以上，因此破壁機能夠快速的將植物細胞壁粉碎，極大化營養素的釋放，其製作而成的料理口感也較為細緻。破壁機能夠廣泛的運用在各種食材上，比起豆漿機還能夠絞肉、攪拌麵糊等等，單台的價格比豆漿機還要貴 1～2 倍。

豆漿機需要更換刀片嗎？

豆漿機是依靠高速的運轉，以及刀片的特殊切角來研磨黃豆，一般市售豆漿機的刀片經過鈍化處理，刀片堅固耐用，如果沒有特殊狀況，不需要定期更換刀片

結語：免濾渣、免清洗豆漿機推薦

豆漿機不僅可以拿來做豆漿本人，還能用來磨製米漿、八寶粥、果汁、手工果醬以及各式湯品，對於想要一機多用的人來說，是很值得購入的料理家電！除了本文的 10 大 PTT、Mobile01、MOMO 網友推薦的豆漿機外，底下同場加映豆漿的百變料理，快來一同認識豆漿的美好吧！

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