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2021-12-22 | 三星傳媒

據點廚神上線 電子食譜教你這樣煮健康又好吃

(記者葉靜美/彰化報導)阿公、阿嬤也跟得上時代!阿公、阿嬤在社區照顧關懷據點吃到的據點廚神手路菜,出了電子食譜,並以圖像呈現每道料理的製作步驟,還融入了長輩的日常小故事,讓食譜更有溫度,今(22)日舉行「據點廚神這樣煮」電子食譜發表會。

據點廚神上線 電子食譜教你這樣煮健康又好吃

「據點廚神這樣煮」電子食譜上線了。(記者葉靜美攝)

彰化縣目前已有社區照顧關懷據點300個,有269個社區提供餐飲服務,每個據點廚神都有自己的拿手好菜,這些好菜再經營養師調整後,選出適合中高齡長輩食用,出了這本「據點廚神這樣煮電子書」。

據點廚神上線 電子食譜教你這樣煮健康又好吃

社區照顧關懷據點的據點廚神手路菜,上菜了。(記者葉靜美攝)

彰化縣長王惠美表示,電子書跳脫過去的照片,而是透過與線上圖文創作者合作,食譜中還將阿公、阿嬤、孫子、社區志工故事畫成漫畫,使食譜淺顯易懂,告訴長輩那些應該注意的事項,希望電子書讓大家更方便閱讀,而且推薦大家要吃當季、享在地,是最營養又最便宜的,後續會有紙本出版。

據點廚神上線 電子食譜教你這樣煮健康又好吃

上線就能輕鬆了解據點廚神手路菜的美味祕方。(記者葉靜美攝)

食譜中除了提供菜色的烹飪方式外,為了吸引社會大眾閱讀且藉此認識據點服務,更邀請了十弄村-霧利森林、吾熊、瑪利瑪利三位圖文創作者,用趣味、活潑的圖像來呈現每道料理的製作步驟,並且融入長輩在家中或據點的日常小故事,讓民眾也能更了解平時長輩在據點的生活。

據點廚神上線 電子食譜教你這樣煮健康又好吃

「據點廚神這樣煮」電子食譜上線了。(記者葉靜美攝)

王惠美指出,社區關懷據點的重要目標就是讓長輩能夠吃的飽又吃的營養,長輩營養不是十分充足,更容易生病,流失蛋白質,就變成肌少症,很容易跌倒。所以,在社區關懷據點,希望長輩能吃營養、也有更多人來照顧,彰化縣目標是589個村里都可以有一個社區關懷據點,讓長輩取得最好的照顧並活得有尊嚴。

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