雲林縣府推廣優質雞蛋 鼓勵民眾多食用支持本地農業發展

(記者廖承恩／雲林報導)為推廣雲林優質雞蛋並提升民眾對當地農產品的認識與支持，雲林縣政府於今天（8日）在古坑綠色隧道舉辦了「雲林好蛋 蛋力來分享」行銷推廣活動。活動特別邀請網紅西部農場柏賢，與當地食材結合，製作小麥銅鑼燒，讓民眾品嚐到雲林雞蛋的美味與營養，並進一步支持當地農業發展。

此次「雲林好蛋 蛋力來分享」活動特別邀請麥寮鄉農會家政班王嘉玲老師研發「小麥銅鑼燒」，使用雲林人道友善雙認證的雞蛋、崙背鮮乳及麥寮月光下小麥粉。現場示範無需烤箱，只需平底鍋即可製作出蛋香濃郁的小麥銅鑼燒。同時，活動還邀請斗六市蛋雞產銷班第一班展售雲林友善飼養蛋，並推出限量100組買一送一活動，吸引大批民眾參與，並讓大家品嚐到雲林新鮮直送的優質雞蛋。

副縣長謝淑亞指出，極端氣候及溫度變化對家禽生產造成嚴重影響，且每年禽流感疫情也給農民帶來巨大損失。為改善現況，雲林縣府自112年以來積極補助農民改建為現代化禽舍，至今已完成45場改善。與傳統開放式禽舍相比，非開放式或密閉式禽舍能有效隔絕外界疫病，並結合智慧環境感測系統及自動化收蛋設施，減少人員進出，有助於改善雞隻產蛋環境，讓蛋雞在舒適環境中產下高品質雞蛋。

此次活動特別邀請到近期體驗過蛋農生活的臺西青農網紅─西部農場柏賢，柏賢在Instagram上分享了從零打造蛋雞飼養空間的過程，並介紹如何減少母雞緊迫、提高產蛋量。他以尊重和珍惜的態度對待雞隻，強調手中的食物來之不易，並倡導減少剩食，提倡更加永續的環境。柏賢的經驗分享讓現場民眾更深入了解尊重動物與環境的農業理念。

農業處副處長蔡耿宇補充道，雲林縣擁有超過600個產銷班，名列全國前茅。特別是在109年，縣府輔導成立了全國唯一的蛋雞產銷班。目前，雲林縣的蛋雞飼養戶數約56戶，飼養超過105萬隻蛋雞，並成功輔導多家優質雞蛋加入「雲林良品」品牌。未來，縣府將繼續積極輔導更多業者加入，推動雲林優質蛋品的發展與銷售。(圖／記者廖承恩翻攝)