NUPASTA--林聰明沙鍋魚頭--天利食堂 跨界聯名做公益助弱勢

(記者黃音文／嘉義報導）三大人氣品牌首度聯名巨獻！唯賀國際餐飲集團旗下「NU PASTA」與「天利食堂」，攜手嘉義在地72年的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」推出限定聯名餐點，端出台灣少見的「義式×日式×台味」跨界融合之作。聯名餐點將自6月2日至8月31日，於全台「NU PASTA」與「天利食堂」門市限時供應。每售出一份主餐，「NU PASTA」與「天利食堂」即捐出 20 元予「安得烈慈善協會」與「若竹兒教育基金會」，讓這場跨界合作，善盡企業社會責任回饋弱勢團體，場面溫馨。



嘉義市工策會總幹事許燿宏(左1)、唯賀國際餐飲集團總經理吳家德(左5)、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧(左4)，中華安得烈慈善協會 執行長羅紹和(右2)、嘉市商圈文化促進協會理事長劉慶宗(右1)、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴(左2)。(圖/記者黃音文攝）

今(21)日於林聰明沙鍋魚頭嘉義總店（呷意館）舉行公益記者會，唯賀國際餐飲集團總經理吳家德、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧共同主持，中華安得烈慈善協會 執行長羅紹和、財團法人若竹兒教育基金會董事長林朋輝出席，貴賓有嘉義市工商發展投資策進會總幹事許燿宏、市府建設處工商科長黃淑雲、欣嘉天然瓦斯公司董事長黃金財、嘉市商圈文化促進協會理事長劉慶宗、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴等，共同見證這場「義日嘉味」延伸的愛心。



唯賀國際餐飲集團總經理吳家德(左4)、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧(右3)，中華安得烈慈善協會 執行長羅紹和(左2)、欣嘉天然瓦斯公司董事長黃金財、、嘉市商圈文化促進協會理事長劉慶宗(左1)、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴(右2)。(圖/記者黃音文攝）

執行長林佳慧表示，歷時近半年的籌備規劃，從食材研發到品牌理念的磨合，三方皆秉持對土地、風味與人情的熱情。「NU PASTA」將「林聰明沙鍋魚頭」特製的「聰明醬」入菜，開發出中西合璧的義大利麵與焗飯，有人說「鳳梨不該出現在披薩上」，那沙茶呢？這次聯名直接打破你對義式料理的印象，沙茶醬不只入鍋，還大咧咧闖進焗飯與義大利麵裡，用台味魂顛覆義式經典，也展現義式料理的創意轉譯，顛覆你對沙茶醬的想像。



嘉義市工商發展投資策進會總幹事許燿宏(左1)唯賀國際餐飲集團總經理吳家德(右3)、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧(左3)，中華安得烈慈善協會 執行長羅紹和(右2)、若竹兒教育基金會董事長林朋輝(右1)。(圖/記者黃音文攝）

「天利食堂」則以招牌絹豆腐鍋與細拉麵結合「林聰明經典沙鍋菜」，打造台灣第一碗「沙鍋系拉麵」。在天利食堂的詮釋下，「沙鍋菜」首度化身日式拉麵湯頭，開創全新鍋系拉麵風格。相較於講究師承的日式湯底，這碗來自嘉義傳承三代的湯頭，重新詮釋家常風味的細膩層次，帶出熟悉又創新的餐桌記憶，並着重於「人情味與記憶感」，是台灣街頭熟悉的鍋香，入口不是衝擊，而是「嘉」的味道。



林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧(左)唯賀國際餐飲集團總經理吳家德(右)。(圖/記者黃音文攝）

唯賀國際餐飲集團總經理吳家德表示，「品牌不僅是美味的代名詞，更是社會責任的延伸，透過這次聯名，希望讓愛心與美味一同延續，幫助更多需要幫助的人。」

林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧也表示，「料理能夠提供人們幸福感，用做給家人品嚐的心、傳遞一份溫暖，願這份美好的料理，也能延續到每個人的味蕾裡。」



安得烈慈善協會執行長羅紹和致詞。(圖/記者黃音文攝）

安得烈慈善協會執行長羅紹和表示，此次合作的企業長期注重社會公益，在他們的支持和推動下，台灣社會更加和諧美好；若竹兒教育基金會董事長林朋輝則感謝聯名企業滿滿的愛心，亦預祝聯名合作圓滿成功。



NUPASTA--林聰明沙鍋魚頭--天利食堂 跨界聯名做公益與會貴賓合影。圖/(記者黃音文翻攝）

聯名餐點將於6月2日至8月31日，於全台「NU PASTA」與「天利食堂」門市限時供應。每售出一份主餐，「NU PASTA」與「天利食堂」即捐出 20 元予「安得烈慈善協會」與「若竹兒教育基金會」，讓這場跨界合作，不只是風味的融合，更是三個品牌對社會溫度的共同實踐——把一份用心，送到真正需要被照顧的地方。