Breeze Super 獨家 花蓮米赴日釀酒 山形米鶴清酒限定販售

【威傳媒記者蘇松濤報導】

Breeze Super 擁有超過 100 款清酒，這幾年人們對於清酒的興趣增加，搭配食物能突顯其獨特風味，除了日本料理外，許多中餐和西餐都很適合配搭清酒，不管是壽司、刺身等新鮮清淡的食物，又或是口味濃郁的燒烤等都非常適合。Breeze Super 此次特別與日本「米鶴清酒」合作，讓臺日友好情誼再度牽起，日本山形縣高畠町為了感謝臺灣大力捐助 311 大地震援助，藉由花蓮米釀造紀念清酒『米鶴清酒－福到』傳遞深厚情誼。

Breeze Super 此次合作得到了曾獲日本天皇頒發「旭日双光章」的日本米專家、工研院顧問林定三先生的協助，他親自挑選臺東 30 號米，將其帶至日本釀造特製清酒『米鶴清酒－福到』。該款清酒即日起在 Breeze Super 獨家期間限定發售，單瓶售價2,100 元，酒標上標示著「東北から台湾へ」，意指從東北到台灣的字樣，並且以顛倒「福」字設計，象徵「福到」，寓意著對災後復興的祝福與期盼，是非常值得收藏的一款清酒。

在 2024 年花蓮遭遇地震天災之際，為感謝臺灣於 2011 年 311 大地震後對日本的慷慨捐助，並協助災後復甦，日本山形縣高畠町與臺灣花蓮攜手合作，將花蓮米與日本知名酒廠米鶴酒造結合，釀造特製清酒，這款清酒不僅表達兩地的深厚情誼，也象

徵著對災後重建的共同支持與祝福。

日本清酒的釀造工藝講究「精米步合」，即對酒米進行精細研磨，以突顯其純淨細膩的特性，因此米的品質極為重要，一般臺灣米多用於釀造純米酒或純米吟釀，並未達到純米大吟釀的標準。然而，此次選用的臺東 30 號米，經過精心研磨，突破性地達到精米步合 50%，釀製出的酒體更加細緻、優雅。

米鶴酒造，創立於 1697 年，位於日本山形縣高畠町，擁有超過 300 年的歷史，江戶時期曾為御用酒藏。酒廠的名稱源自稻穗在成熟時彎曲如弓，宛如鶴行禮的優雅姿態，這一形象也與日本的民間故事《白鶴報恩》相契合，象徵著對大自然與稻米的感恩之情。

Breeze Super 獨家合作的『米鶴清酒－福到』紀念清酒，不僅是兩地情誼的象徵， 更承載著在災後重建中彼此扶持、共同走過困難的深厚情誼，歡迎民眾到 Breeze Super 品嚐這份珍貴的心意與祝福。

警語（禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒）

圖片提供：Breeze Super

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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