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大掃除的時候又到來,怎麼樣整理會最省力?除舊布新不只有家裡,心情也要變得更輕盈。丟掉多餘的東西,才能納入更多好事情!

2021-11-16 | PChome書店

心理師的療癒烘焙私旅:與點心相遇的日子,讓「心」被療癒


心理師的療癒烘焙私旅:與點心相遇的日子,讓「心」被療癒
作者:莫茲晶 出版社:四塊玉 出版日期:2021-11-09 00:00:00

<內容簡介>

個案故事X甜點烘焙=心理師的烘焙私旅!
反思自我:以甜點連結每則個案故事的議題,引導你自我審視
喚醒感官:視覺、觸覺等五感與心結合,使你能專注與自己對話
透過心理師解讀原型故事,在深入對談中,帶你從「心」療癒自我!

透過30道甜點烘焙,帶你看見每則個案背後的故事,讓心理師帶你從故事中直面自身狀態。

★本書特色:

☆ 諮商故事X手作烘焙,帶你進入心理師的諮商世界!
以故事佐甜點,從面對、接納自己等各式故事,引導你看見事件背後的本質,並在手作甜點中,步步調整個人情緒,使你能更專注與自己對話!

☆ 各式點心X喚醒五感,帶你逐步傾聽內心!
從視覺到觸覺,帶你運用五感調整內在情緒,在烘焙的過程中,讓你停下腳步,與自己相處,享受與自己的約會時光!

☆ 烘焙作法X步驟圖解,在家也能輕鬆做!
文字搭配步驟圖,讓你在家就能跟著書中操作,step by step完成手作點心!

★名人推薦:

誠摯推薦
張錫源(Aaron)──暢銷作者、知名烘焙職人/《烘焙職人嚴選麵包》作者
謝明瑾──翻糖甜心心理師/《在家也能做夢幻擠花點心》作者
羅子琦──專欄作家、諮商心理師/《傷心的人,請舉手》作者
莫茲婷──格瑞思心理諮商所所長/《青少年的情緒風暴:孩子,你的情緒我讀懂了》作者
(順序按首字筆劃排列)

療癒推薦
王釗文──格瑞思心理諮商所諮商心理師
柯志恩──淡江大學教育心理與諮商研究所專任教授
Lina布魯媽媽──食譜作家、料理講師/布魯家的開心廚房
(順序按首字筆劃排列)

★目錄:

推薦序
作者序
目錄

Chapter 1諮商,照拂身心靈的過程
──認識諮商
‧體驗情緒的張力,發現靈魂的豐盛:巧克力穀物棒
‧適時清空內心,創造出新的空間:無花果酥餅
‧回應內在衝突,給予共存的空間:培根巧克力餅乾
‧以開放的心面對已知:甜菜根巧克力蛋糕
‧成為自己的專家:荔枝提拉米蘇
‧陪伴自己與他人真誠地面對自己,在關係中真實的相遇:巧克力花生蛋糕

Chapter2原我
──人必然面對的內在掙扎
‧好好面對拖延,以貼近更真實的自己:椰棗蛋糕
‧嫉妒,學習對自己慈悲,遇見自己參與世界的方式:麥片餅乾
‧認清父母可以不完美,學習長大成人的過程:酒漬櫻桃巧克力塔
‧追求完美但不著重完美:辣味起司玉米片餅乾
‧放下給自己的期待:印度酥油餅乾
‧真正的我們像鑽石般尊貴不朽:鑽石餅乾
‧壓力提醒我們需要的是愛與連結:焦糖無花果磅蛋糕
‧恐懼裡正確看見自己的限度,自我接納就不再是膚淺的口號:胡蘿蔔蛋糕

Chapter3活出有力量的生命
──在愛中面對困境
‧若無法說不,請也不要輕易說好:鐵觀音荔枝乳酪塔
‧讓生命在即使微弱的光中前行:巧克力蜂蜜玉米片
‧安撫心情的味道:花生酥餅
‧在被扶持的軟弱裡感受愛:抹茶柚子奶酥蛋糕
‧犯錯,從阻攔自我成長的羞愧中釋放自我:蜂巢蛋糕
‧從成長的視野看待關係裡的等候:印尼黃金糕
‧生活留一些時間給自己,照顧自己的需要:玫瑰起司餅乾
‧設立關係界線,體驗與真實自我連結的內在自由:燕麥夾心餅乾
‧傾聽彼此的不同,視之為豐富自我的旅程:咖椰糯米糕

Chapter4心理師心裡話
──諮商的心路歷程
‧慢一點,釐清自己的生活狀態,他人的需要:咖椰醬
‧用一顆好奇的心了解自己:蔥花餅乾
‧接受生命是一場探索的旅程:鹽之花巧克力餅乾
‧好好面對不熟悉帶來的不適感:馬告檸檬磅蛋糕
‧眼光,帶給人穿越所見進入不朽的能量:烤木薯糕
‧挫折讓自己死去不切實際的形象:鹹蛋黃咖哩葉餅乾
‧感謝他人的陪伴,讓限制得以與創造攜手合作:聖誕水果蛋糕

<作者簡介>

莫茲晶

現任
格瑞思心理諮商所專任諮商心理師

經歷
社團法人台灣兒少生涯教育促進會學習輔導中心主任
馬來西亞沙巴巴華中學教師
Singapore Spectrum Learning Center馬來西亞分行生理治療回饋師

專長
傳授家族的烘焙靈魂,特愛研究酸種麵包
諮商對象以青少年、成人為主

★內文試閱:

‧作者序

多年前在社群媒體成立了「心理師的圍裙沾了巧克力」的粉絲專頁,偶爾寫寫文章,發發文跟大家分享烘焙的成果。直到有一天,出版社與我聯繫,問我是否有興趣出版一本有溫度、能觸動人心的食譜書。看見出版社如此有勇氣,我也想知道烘焙與心理結合在一起的樣子,於是就展開了寫書的旅程。

這本書撰寫了快三年。因著有全職工作,能用來寫書的時間極少,生活中只要抓到空檔,就趕緊坐下來撰寫。但每當要撰寫,就會啟動拖延模式,例如開始打掃房間、處理腦中浮現的待辦事項……有時候坐在電腦桌前一整個下午,來來回回只修改一句話、撰寫了好幾個段落,因為感覺不對而打掉重來。除了文章需要花好長一段時間構思與撰寫,食譜也需要測試好幾次,以製作出自己想要的成果。如:書中的印尼黃金糕已測試超過五十顆蛋。若沒有設下期限,我的拖延也沒有極限。

撰寫書籍的過程看似漫長,但生命也因此與自我有更細緻的對話,更清晰地釐清思考脈絡,深深體會烘焙為何具有療癒性。生活充斥著不同的刺激,許多時候我們的生活像是過關斬將一樣,不斷地解決生活拋來的難題,甚至未雨綢繆,不斷思慮未來,或對過去發生的事深感懊悔。思緒擺放在過去與未來之間,很難專注在當下,單單感受周遭的味道、聽聽四周的聲音、細細品嚐食物等。然而進入烘焙世界時,奶油的香氣、搓揉麵團的觸覺等,很巧妙地喚起了五感感受,關掉了生活的雜音,並讓專注力聚焦於當下。而每個人的感受喜好都不一樣,同一個食譜你我喜好的甜度或許不一樣、可接受的香氣也不同,但我們可以調整適合自己的風味、設計出賞心悅目的擺盤……烘焙讓我們有機會關照自己的五感,有機會和自己在一起,就像和自己約會一樣。

書中有些烘焙意象是在撰寫文章時產生,每個人的烘焙意象可能都不一樣。大家在享用自己製作的甜點時,可以慢慢回想製作過程中特別有感受的片刻,試著讓這些感受與心連結,看看有什麼「心」發現。此過程不必太刻意,有也很好,沒有也無須太挫折。畢竟願意跟自己專心投入烘焙中,就很美好。

這本書看似自己一人撰寫、一人攝影,但這本書背後隱藏著一群願意當我甜點實驗的勇者、關心我書籍進度、給文章建議等的家人、親朋好友們、每一位在諮商中相遇的案主們,以及我的信仰。希望這本書能夠讓更多人透過看得見的烘焙,進入摸不著看不見的心理學。透過烘焙的有形體驗,在專注的那刻,奇妙的在心中轉換成無形的看見,長出一點一滴陪伴自己與他人的力量。
注:因保密原則,已編改書中諮商故事的背景。
莫茲晶

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