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2021-08-02 | 中央社

王品雙北宜蘭106店開放內用 饗食天堂11日跟進

雙北及宜蘭3日起開放餐飲內用服務。連鎖餐飲集團王品位於雙北、宜蘭106家店將於明天開放內用,擁有饗食天堂、開飯川食堂等品牌的饗賓集團將從11日起開放雙北21家分店內用。

飯店部分,台北寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳仍維持外帶賣場型態,「寒舍食譜」中餐廳及「北緯二十五」大廳酒吧從明天起恢復營運。台北遠東香格里拉飯店旗下5家餐廳及3家酒吧將漸進式恢復營業,明天先開放香宮及大廳茶軒內用。

新北市長侯友宜、台北市長柯文哲今天表示,雙北是同一生活圈,經討論決定8月3日起雙北餐飲業同步開放內用,並視疫情狀況滾動調整。宜蘭縣長林姿妙也宣布明天起開放餐飲業內用。

連鎖餐飲集團王品宣布啟動台北市、新北市、宜蘭縣106家門店同步清消,各品牌會嚴格落實各縣市政府防疫指引,確保1.5公尺安全距離,設置梅花座、架設隔板,用餐實聯制、人流量管等措施。

王品旗下品牌涵蓋範圍廣,西式、異國料理品牌例如王品、西堤仍提供個人套餐;鍋類如青花驕、聚北海道鍋物改供應個人鍋;中式品牌如莆田、享鴨菜色由專人分盤後再上菜,避免共食;吃到飽品牌如和牛涮的菜色自助吧改採劃單點餐後,由服務人員送上桌。

饗賓餐旅集團於台北市和新北市擁有饗食天堂等7大品牌、共21家分店,將於8月11日起開放內用,顧客入場前須採實聯制或紙本登記,並量測體溫與手部消毒,一旦體溫超過37.5度C婉拒進場用餐。所有的帳夾、小費盤等用具,每次使用皆會重新消毒;內場廚師全程配帶帽子、口罩,且每半小時進行手部清潔消毒;外場服務人員則全程配戴口罩、面罩或護目鏡、手套。

在取餐部分,饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯等4大自助餐品牌,各餐區均採專人無接觸式服務取餐,餐台和取餐客人間拉起紅絨柱保持1.5公尺的防疫距離,並在地上貼有「防疫期間請保持距離」排隊動線地貼標示。開飯川食堂、饗泰多、真珠台灣家味等單點店品牌,由服務人員協助分餐上菜。饗賓集團全台所有分店的客席桌與桌的防疫距離均在1.5分尺以上,均使用防疫隔板。

瓦城泰統集團宣布從8月3日起逐步開放台北、新北與宜蘭地區分店內用,旗下瓦城、非常泰、大心、時時香、1010湘、YABI KITCHEN等餐飲品牌首波32間分店將提供精選菜色及個人獨享餐。

8月3日起台北寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳仍維持外帶賣場型態,「寒舍食譜」中餐廳及「北緯二十五」大廳酒吧則恢復營運,以不共食為原則,提供個人套餐或分食上桌服務,並落實實聯制登記、採梅花座、加設隔板、要求賓客僅於用餐時可暫時取下口罩等措施。

台北遠東香格里拉飯店旗下5家餐廳及3家酒吧將漸進式恢復營業,首波於8月3日開放內用餐廳為香宮及大廳茶軒,8月6日起開放馬可波羅餐廳與酒廊,接著8月13日開放上海醉月樓、8月20日開放ibuki日本料理,自助餐廳將視疫情狀況確認開放用餐時程。

遠東集團旗下包含遠百信義A13、遠百寶慶、板橋大遠百、遠百板橋中山全面實施雙實聯制、梅花座或隔板,用餐區提供消毒酒精,服務人員全程配戴口罩與面罩,8月3日起提供內用服務。

遠東集團表示,開放後估計會有5成客群回流,同步開放用餐訂位,暫時無法預測父親節用餐狀況。

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