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2022-07-28 | 中央社

中秋烤肉商機拚增3成 餐飲業搶攻

疫情逐步趨緩,餐飲業者看好今年中秋節戶外烤肉和宅家烤肉商機齊發,預估可望較去年成長3成,上看新台幣600億元。

中秋烤肉已成為全民運動,去年中秋節全台17縣市宣布戶外禁烤令,不少民眾因為疫情僅能「望月興嘆」;近期疫情逐步趨緩,預估3天連假民眾將會加倍慶祝,以彌補去年缺烤之憾。

餐飲業看好今年戶外烤肉商機,紛紛摩拳擦掌推出烤肉商品積極搶市,根據調查顯示2021中秋商機上看新台幣481億元,今年若是無疫情或颱風攪局,預估市場可望較去年成長3成,上看600億元商機。

新天地餐飲集團針對不易燒烤的海鮮推出海鮮易烤盒,整套組合餐還包含多款肉品,並力挺石斑養殖戶,將高價石斑魚近乎以成本金額,研發成「藤椒玉筍海石斑」,每組可優惠加購價,盼藉由中秋全民烤石斑,支持石斑養殖戶度過難關。

連鎖燒肉龍頭乾杯集團觀察,近年因疫情影響,中秋「宅家烤肉」商機發威、外賣「中秋燒肉禮盒」爆量激增,雖7月餐廳人流已明顯回溫,但成長幅度尚未恢復至疫情前,顯示衝擊仍在,預估今年「宅家烤肉」與「戶外自烤」需求持續延燒。

乾杯集團旗下電商事業「乾杯超市」看準商機,推出6款中秋禮盒並擴大銷售通路,業績有望帶動翻倍成長。

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