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2024-06-01 | 中央社

中國疫後復甦緩慢 台資餐飲、零售品牌爆閉店潮

中國疫後經濟復甦緩慢,在對岸經營餐飲、零售事業的台灣連鎖品牌,近年陸續爆閉店潮。業界分析,中國市場原本就競爭激烈,台灣品牌經濟規模比不上對手,面臨景氣寒冬,瘦身或撤出中國市場,恐是現階段最佳解方。

疫情過後,中國市場迎來的不是內需爆發,而是嚴峻的經濟環境,消費力道復甦緩慢,餐飲、零售產業首當其衝,布局兩岸的台灣餐飲集團都明顯感受「台灣熱、中國冷」的狀況。

對照10年前,許多台灣連鎖品牌紛傳西進中國捷報,近幾年取而代之的消息是撤出中國、瘦身閉店。盤點產業現況,已有不少台灣餐飲業者逐步撤出中國市場,例如八方雲集、瓦城、摩斯漢堡(安心食品)等。

八方雲集2022年關閉福建所有店點,全面撤出中國市場;擁有手搖飲品牌快樂檸檬的雅茗-KY則處分中國事業70%股權;瓦城2023年關閉在上海最後的2個據點,3家業者不約而同轉向聚焦美國市場發展。

在台灣、中國等海外市場經營摩斯漢堡的安心食品日前也決議,裁撤與日本摩斯漢堡合資的廈門海外事業,形同逐步撤出中國。

此外,餐飲集團王品、旗下有85度C的美食-KY、以及乾杯集團等,則持續針對中國據點汰弱留強,將現有規模瘦身,靜待春燕再來。

王品集團採取持盈保泰策略,在今年前4月已在中國關閉10家店,包括王品牛排3家、西堤4家,還有2021年推出的四川火鍋「西川霸牛」和2023年第4季推出的「廢成都火鍋」、2018年創立的「北島鮨鮮」等品牌,都已悄悄熄燈,目前集團在中國還有88家分店。

乾杯去年收掉中國3家虧損店家,今年第1季再關閉3家分店,繼續關閉不良分店,精簡營運規模,目前中國大陸店數還有17家。

在零售市場方面,中國超市近年出現很大變化,中國大潤發、家樂福過去遍地開花,近期卻出現倒閉潮;山東統一銀座曾是濟南最大的連鎖超市,是由統一超商與山東銀座商城合資成立,不過近年皆虧損,也讓統一超決定在今年4月退場,以後超市資源將集中在上海和浙江7-ELEVEN。

而成立半世紀的台灣童裝品牌麗嬰房受少子化、電商衝擊,連年虧損,兩岸店數從千家規模一路縮減,目前剩不到4成;去年兩岸關了88個據點,今年會在中國加大關店力道,預估會只剩一半店點,也就是再關掉約百家,剩下約百家店。

產業界高層私下對中央社記者表示,中國市場消費力道下滑,大不如從前,以前是大小業者雨露均霑,現在連大型集團也撐不住,小業者的生存更難;有的品牌選擇瘦身求生,有的乾脆撤出中國市場,「降低虧損,可能是現階段最佳解方」。

另有餐飲業者說,台灣許多品牌過去紛紛登陸取得入場券,但幾乎沒有出現撼動市場的大品牌誕生,原因是「在中國市場,必須擁有的經濟規模和資本實力,大到讓人難以想像」。

他表示,在中國經營事業,不是以省為單位,而是華北區、華南區等大區域的概念,小型連鎖集團的採購實力遠遠跟不上,且中國精華區的租金超高,成本分散能力再再考驗業者。

業者表示,在中國只要某個產品、餐飲品牌爆紅,對手很快就可以如法炮製,獨創的優勢不再,也很難以小搏大,形成產品及品牌發展上的阻礙。

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