屏東衛生局加強抽驗市售大腸產品 維護民眾食品安全

【記者林家慶報導】

臺北市「百威食品有限公司」於屏東縣租賃加工場，涉嫌使用工業級雙氧水(過氧化氫)，漂白豬大腸後再販售給下游廠商，衛生局已依食品安全衛生管理法第41條規定，命業者暫停作業及停止販賣，並封存疑似問題產品共計11,664公斤，全案由檢調單位偵查中。

衛生局表示，昨(5)日已針對市場、餐廳及通路啟動擴大市售大腸產品稽查，截自目前共計查核45家，經現場抽查檢驗結果，均符合規定，後續將針對相關通路加強抽驗，維護民眾食品衛生安全。

衛生局提醒民眾，在購買食品時勿以產品之色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，在選購時要提高警覺，減少購買到違規食品的機會。此外，民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後再以多量水浸泡，並經常換水，就能將殘留之過氧化氫轉移至水中，達到去除過氧化氫的效果。同時呼籲食品業者應落實自主管理，並遵守食品安全衛生管理法相關規定。