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2025-04-17 | 富蘭克林投信

AI化身過敏雷達,向食物過敏說不!

AI化身「過敏雷達」,在台灣食物過敏已成為當前的流行病,根據「2024食物過敏診療指引」,目前約有10%的民眾受到食物過敏的影響 ,不過現在透過AI事前偵測預防,為有飲食禁忌的朋友帶來福音!



AI化身過敏雷達,向食物過敏說不!
韓國AI新創企業 Upstage 所開發的聊天機器人「AskUp」:



  • 結合光學辨識和生成式AI的應用程式。

  • 只需拍攝食品包裝上的成分標示,系統便會自動分析其中可能引發過敏反應的成分,揪出像堅果、乳製品、麩質等過敏原小魔王,對有特定過敏原禁忌的人來說,是很好防堵作法。




  • 英國科技公司因創辦人親身經歷過敏之苦,因此創立了 Spoon Guru:



  • 利用 AI 和機器學習技術,支援過敏原設定。

  • 掃描商品後透過AI分析,立即告知是否安全食用。

  • 還提供個性化的健康和營養建議,協助消費者根據自身需求選擇食品。


  • AI在辨識食品成分,在圖像辨識、自然語言處理(NLP)和資料庫串接方面,不僅僅有利於食物過敏患者,甚至包括孕婦、慢性病患、吃素者或健身控該忌口的食物都可以藉由AI進行管控,簡直是過敏兒的救星,吃貨也能安心探險啦!





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