全家餐「IKIGAI燒肉專門店」進軍台中

【記者柯安聰台北報導】全家國際餐飲（7708）首個自創品牌「IKIGAI燒肉專門店」，2022年底首店開幕，歷經15個月的整備期後，去年上半年以1月1店的速度積極展店，成為旗下餐飲品牌小金雞，1月15日正式宣布，「IKIGAI燒肉」第6家店進軍台中燒肉一級戰區，於沃克牛排朝富店原址全新轉型開幕，更攜手台灣精釀啤酒第1品牌「SUNMAI金色三麥」，強強聯手打造首家燒肉餐酒館，主打高貴卻平價的個人燒肉套餐，加上適合搭配燒肉餐點的特色精釀啤酒，想吃燒肉隨時就走，不論是一人獨食或是一群人聚餐，都能自由選擇。

為慶祝「IKIGAI燒肉」新朝富店開幕，15日開幕日，限量推出20名牛肉盛合套餐8折嚐鮮優惠；1/15-2/28店內金色三麥3款特色啤酒享65折優惠；另外，1/15-3/3推出開幕優惠套餐「和牛雙人餐」和「澎湃4人餐」，還能獲得價值高達1105元的「全家國際餐飲優惠券」，2月至5月，到集團旗下品牌大戶屋、IKIGAI燒肉和bb.q CHICKEN，點購套餐或消費滿399元，即贈送各品牌人氣餐點，讓消費者月月享有小確幸。



全家國際餐飲總經理辛紫綾表示，「IKIGAI燒肉」主打平價卻精緻的個人燒肉套餐，翻轉燒肉成為日常三餐選項之一，成功創造該品牌去年營收倍數成長的亮眼成績，其商業模式的研發和對於肉品的專業知識皆來自於沃克牛排，目前沃克牛排做為研發中心的階段性任務已完成，沃克牛排朝富店1/15正式轉型為「IKIGAI燒肉」，同時，沃克牛排10年的深度地區客群經營，將成為插旗台中燒肉一級戰區的最有利助力。

辛紫綾指出，此次「IKIGAI燒肉」進軍全台燒肉競爭最激烈的台中地區，選在台中七期住宅、商辦林立的西屯區，考量周邊人潮多、商圈發展穩定，且觀察附近消費客群對於高品質的餐飲體驗需求高、接受度也廣，為了展現品牌突破差異化的用心，觀察台灣近年精釀啤酒呈現成長趨勢，獨特風味和多樣性，吸引年輕族群和追求品質族群，攜手台灣精釀啤酒第1品牌「SUNMAI金色三麥」，打造首家「IKIGAI燒肉」餐酒館搶攻台中燒肉市場。（自立電子報2025/1/15）