魚池變身咖啡館！青創夫妻打造人氣「魚罐頭」

【News586/記者侯姵伃報導】

在嘉義民雄的田野之間，一座不起眼的魚池，正悄悄吸引各地旅人前來「朝聖」。這裡是由一對青創夫妻——翁哲偉與陳冠伶（暱稱罐頭）所共同打造的「魚罐頭咖啡館」，從水族養殖轉型為風格鮮明的主題咖啡廳，不僅實現創業夢，更成為地方創意經濟的典範案例。

咖啡館沒有顯眼招牌，卻在社群上掀起話題；國際知名藝術家奈良美智曾兩度親訪，讓這座隱身鄉間的創意空間在網路上聲量不斷。

從水族池到觀光地標，魚與咖啡的共生美學

走進「魚罐頭咖啡館」，第一眼看到的是保留原始池塘的前院，踏入店內則是截然不同的體驗。店內空間寬敞，桌面巧妙結合水族元素，將魚缸融入餐桌設計，甚至設有玻璃地板，俯瞰魚群悠游。顧客在品嚐咖啡的同時，也可享受親手餵魚的互動體驗，細節處處展現創意巧思。

這場景不只是視覺設計，更是一場產業再造。翁哲偉過去長期投入水族養殖，在市場退場後，他與妻子決定轉型，將養殖魚池活化，改造成咖啡館。空間設計由翁哲偉主導，餐點與飲品則由陳冠伶負責，夫妻兩人分工合作，打造出風格鮮明、主題明確的創業場域。

粽子配咖啡，翻轉味蕾的創意組合

除了視覺美感，「魚罐頭咖啡館」也嘗試挑戰味覺想像。店內主打的「燒肉粽配咖啡」為內用限定，粽子由罐頭老闆娘的母親親手包製，內餡紮實，佐以特製醬油與九層塔點綴，傳統料理經過巧妙搭配，在咖啡館中展現出新風貌。

在飲品設計上，店家融入在地特色，推出以民雄金桔製作的「金五桔美式」、與鳳梨融合的「旺萊冰嘎逼」，不僅取名趣味，更以地方農產做出風味辨識度高的創意特調。

現場亦提供多款甜點，呼應整體餐飲的細膩與用心。

青創力量落地，魚罐頭成為青年創業交流平台

「魚罐頭咖啡館」不只是旅遊打卡景點，更是嘉義縣勞工暨青年發展處指定的「青創培力站」課程場域之一。透過這個平台，青年創業者不僅能獲得資源支持，也能在實際案例中觀摩學習。縣府鼓勵更多青年加入青創行列，透過交流互動激發地方創意，打造在地創新生態。

嘉義縣長翁章梁今（22）日前往咖啡館造訪時指出，老闆翁哲偉將「養魚」的產業經驗轉化為空間美學，創造了別具一格的品牌價值；尤其店面旁即是稻田，讓人喝咖啡時也能沉澱心靈，成為旅人遠離喧囂的避風港。他也特別提及，奈良美智曾兩度造訪，能讓國際藝術家願意回訪，就是對店家經營與創意的高度肯定。

翁章梁亦坦言，年輕人創業並不容易，失敗率高，因此累積實務經驗與善用網路宣傳是關鍵，「無論店面在哪裡，只要經營有特色、有故事，就能透過網路讓更多人看見。」「魚罐頭咖啡館」的誕生，展現出年輕創業者如何將自身經驗轉化為創意價值。從原本閒置的魚池，到今日成為地方創新創業指標，這場結合農村、設計與餐飲的跨界實驗，不僅為嘉義創造話題，也提供一個讓年輕世代看見「回鄉也能創業」的可能性。

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