「糕豐盛事」提前暖胃 行銷大安好味道

(記者林明佑/台中報導)台中市政府觀光旅遊局為推廣海線觀光並活絡地方產業，將2025台中國際糕豐會移師「大安港媽祖文化園區」辦理，主打結合在地農漁特產與傳統辦桌文化，打造地方觀光與產業雙贏的新模式！大安區農會搶先一步響應，近日邀集活動主辦單位、地方代表與民眾，率先提前暖胃，試呷「飛天豬辦桌創意料理」，全力行銷在地優質農產與料理實力！

觀旅局長陳美秀表示，大安區擁有豐富的農漁特產，包括蔥、肉品、米、芋頭及各式海產，都是受大眾好評具高品質的特產。然而大安區近年隨人口外移，地方產業面臨轉型挑戰。期盼透過糕豐會「千人宴」活動，導入產品化與通路行銷思維，吸引外地遊客深入體驗，也協助當地美食打造品牌，開創觀光新風貌。

大安區農會總幹事蔡建宗表示，由農會推出的「飛天豬辦桌創意料理」，傳承辦桌文化精神，以大安地區具認證的「安農五寶」為食材，包括安心豬、芋頭、蔥、海產與安泉米，強調在地、當令、新鮮，並融合創意發想與傳統廚藝，盼爭取參與糕豐會「千人宴」的主辦席次，為海線帶來質感與美味兼具的辦桌饗宴！

參與試菜的總鋪師王淳鐃表示，「心想事成樂長青」這道料理融合豬腳與麵線的祝壽寓意，豬腳寓意勇健安康，麵線則代表長壽吉祥，期許賓客心想事成、福壽綿延；喜愛吃辦桌的民眾徐小姐，對以牛奶麵包搭配豬五花的創意改良刈包「共享榮華望五花」讚不絕口；現場民眾王小姐則推薦中西合併的「和氣生財豬福您」，將醃漬紅蘿蔔與生菜、酥炸豬排完美結合，展現台式與西式融合的美味層次，口感清爽不膩。

觀旅局表示，「千人宴」將推出十道精選料理，每桌訂價新台幣6,000元（10人桌），採預約報名制，將於7月25日開放團體預訂。歡迎民眾踴躍組團參加，一同品味大安風情、體驗辦桌文化！