產業缺工！人都跑去外送？時薪 270 元、彈性工時吸引力大成誘因

【記者 陳顗喆/台北 報導】近年國內不少產業在招募人才時，都遭遇到缺工困境，外界甚至質疑是否多數人力都選擇去跑外送了？對此，foodpanda 營運總監黃昭傑從統計數據深入解析，他表示，產業缺工問題與外送員增減沒有直接關係，「反而是大家對於彈性工時的工作接受度提高！」

外送平台的存在，不僅讓需要增加收入的零工可以自由安排時間，還能兼顧生活平衡與追求夢想。對於平台經濟來說，這也是增加餐飲業轉型的一個「加速器」。

今年 5 月初，Uber Eats 發布由全球調研公司 Mandala 進行的「外送合作夥伴收入與自由彈性」報告。扣除預估成本後，Uber Eats 外送合作夥伴送單期間平均每小時淨收入為新台幣 270 元。

foodpanda 營運總監黃昭傑認為，外送員的實際時薪會受眾多動態變因影響，單一平均數據難以全面呈現外送工作的全貌與多樣性。

例如：上線區域、(非)餐期時間、天氣條件、訂單距離、參與獎勵機制等，便難以用單一數值做出全面反映。「而 foodpanda 一直以來的跑單工時計價公式，讓外送員可以每日清楚計算付出的努力獲得多少報酬。」黃昭傑說道。

以 foodpanda 平台統計目前全國約 10 萬位外送員中，約有 10% 為學生族群、70% 是中壯年族群，年齡層落在 25 歲到 40 歲之間；在近兩年還有一個特別的趨勢是：45 歲以上的人大幅提升約 25％。

「一直以來大家都認為大宗外送員為中壯年族群，從最新數據我們可以看到社會就業的價值觀跟結構開始在改變！」黃昭傑從上述 foodpanda 統計數據，提出實際現象面的觀察。

而 Uber Eats 也有將近一半的外送合作夥伴表示，加入外送工作能花更多時間陪伴家人或朋友，也有 38% 選擇投入個人興趣與嗜好、30% 運用額外時間做另一份工作、26% 照顧家屬，及 10% 則利用時間進修。

黃昭傑指出，目前 foodpanda 上僅約有 2 成的人，將外送作為正職，1 個月收入上看 8 萬元（以正常上班族每月工時計算），且這 2 成外送員多數會同時「雙開」、「三開」不同外送平台系統，顯示大多數外送員充分利用平台彈性，賺取額外收入。而多數 8 成外送員還是將此作為彈性接單、增加收入的兼職工作。

黃昭傑舉例，像是有位外送員是家庭照護者，為了照顧家中失智長輩，導致無法任職一份全職工作，對生活造成很大影響。而外送的彈性工時，讓他能夠自由調配時間，同時增加收入，並隨時可以回家處理長輩的狀況。最後，該位外送員利用白天跑單、晚上念書，順利考上公務員郵務士，也因為有過外送經驗，讓他在送信過程駕輕就熟。

平台為外送員提升科技輔助 有效協助提高跑單收入
台灣目前有提供餐飲外送的平台包括 foodpanda、Uber Eats 、foodomo、Lalamove。其中，foodpanda 和 Uber Eats 的市占率最高。

面對市場競爭，不僅是從哪個平台能獲得最多的報酬，還要看平台是否持續優化營運模式，包括制度的規劃、與外送員之間持續且積極的溝通機制、完善的教育訓練資源，以及實質福利與保障措施，並創造可持續發展的外送生態，這些都是促使外送員選擇並長期留在平台的考量因素。

foodpanda 協助外送員達到更有效率的跑單方式則是以審慎、數據導向的方式，設計整體營運與報酬制度。透過數據模型優化派單與獎勵邏輯，並考量地區、時段、天氣、訂單距離、夥伴參與獎勵活動與否等因素，讓外送員可依據自身需求選擇投入程度，也能透過區域限定與選班制度，提升接單效率與收入穩定性。

至於外送員安全保障，黃昭傑強調，foodpanda 非常重視安全保障議題，不僅提供「24 小時全天候意外險」，也已在 2024 年 10 月幫全體外送員承保「第三人責任險」並持續執行，補足外送員在行車上的安全保障。（圖/業者提供）