王品2品牌聯名抹茶 試水溫盼增來客數

[NOWnews今日新聞] 陶板屋、品田牧場與日本抹茶專門店「一〇八抹茶茶廊」限時聯名至8月底，王品休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，台灣人對於抹茶接受度有慢慢增高，期盼藉由這次試水溫，可以增加1至2成的來客數。

根據交通部觀光署資料顯示，國人今年1月出國總數超過128萬人次，其中，前往日本的總人數逾49萬人，為出國目的地第一名，約佔所有出國目的地近4成，並狠甩第二位的中國大陸30萬人次，相較去年同期成長1.8倍，民眾熱愛日本文化的程度可見一斑。

以和風料理套餐擄獲消費者味蕾的「陶板屋」，8月底前，可品嚐到與「一〇八抹茶茶廊」共同研發的「一〇八宇治抹茶麵佐海老野菜」，套餐也能吃得到期間限定甜點「一〇八宇治抹茶濃布丁」和飲品「一〇八宇治抹茶黑糖歐蕾」，日式豬排專門店「品田牧場」也與「一〇八抹茶茶廊」攜手打造3款聯名菜色。

吳憲政表示，抹茶在台灣人一點不陌生，一度還有慢慢增高趨勢，負責日本料理陶板屋與品田，也希望融入抹茶菜色，因此加入一〇八抹茶，他也佩服一〇八抹茶對於食材的講究跟堅持，運用匠人精神在餐點上，這次餐點用了京都宇治抹茶，香味跟蘊含層次，歡迎消費者體驗。

吳憲政接受媒體採訪時表示，抹茶品項是第一次搭配和食、主餐，希望藉此增加1到2成的來客數，他也坦言，這次聯名是試水溫，聯名到8月底止，他也觀察到，女生比男生更喜歡抹茶，喜歡抹茶的客群大概是25歲比較明顯，到40、50歲都不排斥。

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