華航機上餐新菜單 必比登推薦初登場

時序入春、萬物更新,中華航空4月起推出機上餐點新菜色。(圖/華航提供)
[NOWnews今日新聞] 時序入春、萬物更新,中華航空4月起推出機上餐點新菜色,為旅客帶來高空味蕾新體驗,與華航長期合作的知名餐廳頤宮、米香、燈燈庵及陽明春天,紛紛端出主廚精心研發創作佳餚;此外新加坡航線更獻上限定聯名異國料理,邀請旅客在三萬英呎高空品嚐舌尖美味,感受口到心的溫暖。
瓊榮記是新加坡知名海鮮餐廳,榮獲《米其林指南》必比登推薦,在創意醬汁製作上的卓越工法,讓餐點展現出獨樹一格的風味,成為在地人心目中的經典味道。華航攜手瓊榮記獻上「金沙雞佐米飯」,在新加坡飛往台灣的豪華商務艙/商務艙推出,讓饕客有機會在高空中一品「星」級美味。
華航長程航線攜手頤宮端出全艙等佳餚,豪華商務艙端出「頂級海陸大餐」,在三萬英呎高空享用御製牛小排及金沙龍蝦雙拼主菜,陸海空的極致享受一次滿足;豪華經濟艙主菜「鮮蝦雲吞撈麵」,彈牙的廣生麵裹覆濃醇醬汁佐以鮮甜的蝦肉雲吞,令人難以抗拒;經濟艙主菜「啫啫滑雞飯」復刻經典粵式美味,酥香紅蔥頭與嫩滑雞肉完美搭配,口口都是濃郁滋味。
區域航線的米香台式風味持續在高空飄香,豪華商務艙/商務艙主菜「三杯鮑魚燒虎掌佐地瓜飯」,以Q彈的鮑魚及富含膠質的豬蹄筋入菜,選用台菜特有的三杯料理手法,完美呈現道地台灣滋味;豪華經濟艙及經濟艙分別有「咖哩燉牛肉薑黃飯」及「番茄牛肉藜麥飯」,咖哩、番茄的濃郁風味與嚴選鮮嫩牛肉相輔相成,呈現出不同風情的台灣美饌,征服旅客的味蕾。
燈燈庵善於運用四季食材打造高級懷石料理,日本指定航線豪華商務艙/商務艙最新強肴由香煎至外酥內嫩的「比目魚雲丹燒」,以及風味醇厚的「A5黑毛和牛味噌燒」組合而成;主食將具有日本代表性的抹茶拌入米飯,充滿春天清新氣息;甜點「甘露蓮霧優格奶凍」運用台灣在地水果蓮霧及蜜柑,堆疊抹茶與優格奶油,帶來視覺及味覺雙重享受。
華航與陽明春天合作多年,不斷為茹素旅客推出創意餐點選項,主廚以健康取向打造的多元化蔬食,成為航空界素食指標,豪華商務艙/商務艙「沙嗲猴頭菇椰香飯」以彈嫩多汁的猴頭菇融合香氣馥郁的沙嗲醬,配上以椰漿慢火蒸煮而成的糙米飯,濃香開胃的組合令人食指大動;豪華經濟艙及經濟艙主菜為「手工咖哩植物肉丸佐糙米飯」,由主廚特製手作植物肉丸,搭配辛香料與椰奶交織的濃郁咖哩醬,呈現蔬食料理也有色香味多層次的豐富享受。
華航致力帶給旅客賓至如歸的旅程,機上餐飲除了主餐的創新內容,也持續與法朋甜點、五桐號、陳耀訓麵包及金色三麥BLAHBLAHBar等品牌合作,提供甜點、麵包及飲品等多元化的選擇,讓高空餐飲體驗也能走在時代潮流的尖端。
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