拿世界比賽金獎！台糖明年量產甘蔗汁蘭姆酒

[NOWnews今日新聞] 台糖公司積極強化產學聯盟，今年3月與高雄餐旅大學合作研發甘蔗汁釀造蘭姆酒，拿下世界酒類大賽（Vinalies Internationales）2項大金獎（Grand Gold）。台糖今（27）日表示，明年量產萊姆酒，也預告台糖明年80周年將推出台糖紀念啤酒。

台糖近3個月來台糖已與國立嘉義大學、嶺東科技大學、國立高雄餐旅大學及國家圖書館等產官學各界簽訂4案合作協議書，拓展國營企業經營觸角的深度與廣度，為產業共謀新出路。

其中，台糖與高餐大合作，副教授陳千浩利用台糖甘蔗所釀造的兩款農藝蘭姆酒，史無前例地在歷史最悠久的世界酒類競賽中，獲得最高評價金獎Grand-Gold。

「甘蔗汁釀成蘭姆酒，每毫升產值將放大200倍」，萊姆酒的成功合作經驗，也讓台糖信心大增，因此雙方在本月6日簽署合作備忘錄（MOU）， 目前規劃從虎尾糖廠提供6噸的甘蔗汁，新鮮直送至位於台中酒廠，交由專業團隊釀造農藝蘭姆酒，量產上市。

對於蘭姆酒價格將會訂在多少？台糖表示目前尚未決定，但陳千浩的期望就是大家可以負擔起的價格，

另外，台糖也預告因為明年適逢台糖80年，將會推出以甘蔗汁為原料的啤酒，推出限量6萬至8萬瓶的台糖啤酒。

台糖也表示，除了本國市場，台糖也將會努力打國際盃。如今台糖的沖泡式飲品已經可以在日本亞馬遜上面販售，接下來代表台糖出征海外的產品將包括豬肉，以及高級製糖，如三溫糖，目前正在盤點透過日本商社及貿易公司，前進到日本及新加坡。

至於台糖生醫的面膜及保健食品，台糖公司副總經理曾見占表示，目前台糖董事長吳明昌正在徵詢外部行銷團隊意見，而美容工會也有透過管道探詢，一切都還在努力中，不排除有這樣的機會。

除了與高餐大合作，台糖今年也與國內綜合大學中唯一的甲組棒球勁旅，嘉義大學棒球隊簽訂合作意向書，由台糖資助近百萬元購置運動器材及設備、保健食品及礦泉水。上個月也與嶺東科技大學簽署了第二個合作意向書，雙方將共同培育專業技術人才、媒合學生實習。

除了學界之外，兩週前台糖也與國家圖書館簽訂合作協議，雙方將把台糖所典藏的珍貴文獻數位化，並將資料呈現於國圖的「台灣記憶」系統平台上，提供給學術界及社會大眾瀏覽，以促進糖業史研究及文化流傳。

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