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2024-06-05 | 商傳媒

最像咖啡廳的火鍋店 宜蘭「云品鍋物」全台首創精品手沖及數十種食材吃到飽

最像咖啡廳的火鍋店 宜蘭「云品鍋物」全台首創精品手沖及數十種食材吃到飽

商傳媒|記者蔡麗美/台北報導

台灣人愛吃鍋,處處可見火鍋店的身影,而要從中脫穎而出,不只得兼顧食材品質、湯頭口味、環境衛生,餐廳特色也是饕客考量的因素之一!宜蘭羅東就有一間號稱「最像咖啡廳的火鍋店」——云品鍋物,不僅388元起和牛滷肉飯以及市場直送蔬菜吃到飽,還不定時推出高級手沖精品咖啡、現煮現沖手搖飲,甚至經典千層蛋糕無限量供應,開幕不久就吸印許多火鍋控、咖啡控朝聖。


最像咖啡廳的火鍋店 宜蘭「云品鍋物」全台首創精品手沖及數十種食材吃到飽

圖片來源:云品鍋物提供

云品鍋物由在宜蘭深耕十多年、專賣精品咖啡的云頂手作咖啡坊首度跨領域經營,由於老闆本身愛吃火鍋但又相當挑嘴,在外兜兜轉轉實在不易找到符合心中標準的鍋物,遂下定決心經營能讓自己滿意的火鍋店。


最像咖啡廳的火鍋店 宜蘭「云品鍋物」全台首創精品手沖及數十種食材吃到飽

圖片來源:云品鍋物提供

自去年底試營運至今,云品鍋物幾乎天天客滿,吸引饕客前往原因除了佛心價格、頂級食材之外,更仰賴老闆身為咖啡杯測師多年訓練出的靈敏味覺,尤其每日選用老母雞熬煮的經典香濃雞湯底,開發過程可說是煞費苦心,搭配多種天然食材反覆熬煮與改良,終於找出獨家比例,清甜湯頭「圈粉無數」,輕輕涮幾下高等現切肉片,更能吃出食材好品質;另因應即將到來的夏日,老闆也特地飛到曼谷取經,推出夏天限定的泰式酸辣湯底,口味道地清爽,獲得不少饕客大力讚賞。


最像咖啡廳的火鍋店 宜蘭「云品鍋物」全台首創精品手沖及數十種食材吃到飽

圖片來源:云品鍋物提供

除了湯頭之外,云品鍋物也相當重視用料品質,例如為了保藏北海道生凍帝王蟹及日本A5和牛等多種高級食材,即砸重本設置極低溫冰庫,都是為了讓客人吃到最新鮮的食材,生日活動更是獻上滿滿誠意,不僅當日壽星來店用餐送頂級A5和牛,也大方提供同桌客人一人一份澳洲極黑和牛,其他母親節及平日超值活動,詳情都在云品鍋物粉絲專頁,想用最划算的價格吃到頂級A5和牛就趁現在!

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