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2019-12-19 | 匯流新聞網

食安稽查多家5星飯店出包! 食材逾期、麵條含防腐劑名單一一公布

▲(示意照/翻攝自Pixabay)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

五星飯店食材也出包!食藥署今年針對全台58家國際觀光旅館、五星級旅館稽查,結果有12家各別違規,包括台北國賓、君品、晶華、圓山飯店與南投日月行館通通都榜上有名,從食材逾期到食材檢出防腐劑,個自挨罰6萬到30萬元不等罰鍰。食藥署說,今年的違規名單,明年列為加強管理、優先稽查對象。

食藥署是在今年4月到7月,一一針對旅館內餐飲業是否符合食品安全管制系統準則(HACCP)、食品良好衛生規範準則(GHP)等相關規定,進行稽查,並且抽驗116件產品,結果有12家飯店違規。

食材檢驗不合格部分,有台北君品大酒店的「豆干絲」檢出不得殘留的過氧化氫,裁處來源商友成素食商行3萬元;台東日暉國際渡假村的「麵條」檢出不得檢出的防腐劑苯甲酸,裁處來源商一流食品原料行3萬元。

另外,還有多家知名飯店被查出逾期食品,包括台北國賓大飯店、晶華酒店、圓山大飯店;桃園市南方莊園渡假飯店、尊爵天際大飯店;新竹國賓大飯店、南投縣日月行館,分別開罰6萬至30萬元。

北投麗禧溫泉酒店則被查到用於浸泡肉品的蘇打粉不符規定,裁處24萬元;桃園尊爵大飯店、南投縣日月行館則因HACCP複查不合格,分別開罰6萬、12萬元;屏東東方渡假酒店未依規定設置專門職業人員,開罰3萬元。

食藥署北區管理中心科長周珮如說,查獲的逾期食品以「乾貨」居多,包括有麵條、紅椒粉、紫菜、五香粉,甚至還有冷凍的酒釀湯圓,由於這些食品多數可以久放,業者反而忽略管理,逾期天數從幾天至半年不等。

周珮如提醒業者,食材一定要定期檢視,舉凡調味料、乾貨是否過期都是稽查重點,而食藥署針對今年違規的飯店業者,明年度都將列入加強管理、優先稽查對象之中。

照片來源:翻攝自Pixabay

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