中國「霉豆腐」入侵台灣 林靜儀：別亂嚐鮮！恐暗藏兩致命風險

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

TikTok平台爆紅的中國食品「霉豆腐」，近來也在台灣社群平台瘋傳、甚至疑似販售，衛生福利部次長林靜儀今（19）日就警告，民眾千萬不要自行購買、更不要自行在家製作，否則恐衍生黃麴毒素、肉毒桿菌等致命危機；衛福部也會提醒相關社群平台業者下架類似來路不明食品。

林靜儀上午出席衛福部「優化兒童醫療照護計畫成果發表會」，在接受媒體聯訪時，提醒民眾勿輕易嚐鮮「中國霉豆腐」。

林靜儀表示，還提醒大家的是，這一類在社群平台購買到的國外食品，並沒有經過合法進口的申請，當然也沒有經過相關主管機關的審核，無論是原料或製造過程中間的添加物、色素等，有沒有什麼毒素？通通沒有人知道。

林靜儀拿不久之前的蠟瓶糖為例子，這些境外的食品，若透過社群平台進入國內的話，沒有人可以保障它的安全性，這是一個對民眾健康非常有傷害的風險。

真要嚐鮮，林靜儀強調，就挑選合法進口的食品，但來路不明、內容物不明、食品衛生不明的食品，請民眾不要用社群平台的方式去購買，自己購買是傷害自己，如果買來販售更違反食安法。

林靜儀說，在家自製也有風險，台灣本來就有一些類似的豆腐製品，但問題在於這些利用發酵、發霉動作製作的食品，無法得知上面長的菌種是不是我們要的，尤其，黃豆類製品要非常小心黃麴毒素，這是非常明確會傷害肝臟的毒素；若製成罐頭食品，更有致命的肉毒桿菌風險，只要少量就會致命。

照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝

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