台商自煮三餐竟罹2癌！ 「地雷鍋具曝光」冷水沖洗更毒

[周刊王CTWANT] 一般人普遍在家自己煮三餐更加健康，卻有一位台商因此慘罹2種癌症，劉博仁醫師在節目《小宇宙大爆發》中分享，這位台商工作繁忙，因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯，認為比外食更加健康。

劉博仁透露，台商某天意外看到阿姨使用的不沾鍋相當斑駁，建議對方換一個鍋具，但阿姨認為還可以用便拒絕，5~6年後，這位台商竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血更發現，其體內全氟辛烷磺酸（PFOS）竟高達35.97，遠超過標準值3.5～25.7；此外，全氟辛酸（PFOA）數值也偏高，這兩項都與腎臟癌有關聯。

劉博仁提醒，購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子，而上述提到的全氟碳化物，也出現在很多防水物品中，包括雨衣、一次性餐具等。他指出，塑化劑很毒，但它在人體的半衰期很短，幾個小時，或是1、2天，多喝水就可以排掉；可是鐵氟龍很麻煩，一旦進入體內，其半衰期長達1、2年，難以排除。

除了有刮痕就要更換，含有鐵氟龍的不沾鍋高溫使用後，也不能立刻沖冷水，否則也很容易溶出致癌物「全氟辛酸」，建議還是把熱鍋先放到冷卻後再清洗，不只可以減少罹癌風險，也能延長鍋具壽命。

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