2024-07-12 | 周刊王
冰箱若塞太滿,會影響食物保鮮。(示意圖/翻攝自photoAC)
冰箱東西放7分滿最適宜。(示意圖/翻攝自photoAC)
冰箱塞太滿恐增「食物中毒」機率 醫揭最合適狀態
[周刊王CTWANT] 天氣炎熱,也容易造成食物腐壞。許多人常把冰箱塞滿一堆食物,但專家提醒,這樣會影響食物保鮮,冷藏效果也會變差,過去有一家人常生病,才發現是因為冰箱放太多東西,吃了保存不佳的東西導致,建議7分滿就好。
家醫科醫師劉博仁在臉書粉專指出,天氣很熱,大家要注意食物存放的情形,冰箱食物不要塞得太滿,否則非常容易發生細菌所導致的食物中毒可能性,食物如果太滿,會影響食物的保鮮,大概以7分滿比較好。
劉博仁解釋,一般細菌在70度以上容易死亡,所以食物加熱超過70度很重要,另外在7度以下的時候,細菌的繁殖速度會減緩許多,也因為天氣炎熱,不時會發生食物中毒的個案,要多注意。
事實上,「無毒教母」譚敦慈曾在節目《明欣醫聊事》分享,冰箱沒有殺菌功能,只是延緩細菌生長的速度,假如放超過7成,冷藏效果就會差,林杰樑醫師生前有位病人,家裡人常生病,後來才發現家中有2個大冰箱,裡面東西塞得滿滿的,「就是那種打開冰箱東西會掉出來的」。
原來這家人就是因為常吃保存不好的食物,才容易生病,但後來痛下決心把冰箱清了之後,自然而然生病次數就減少,強調冰箱只能放7成,假如放超過,冷藏效果就會打折扣。
延伸閱讀
最新健康新聞
-
不只長臉上!台灣人近半有「背痘」困擾 醫揭背痘5大特徵
(37 分鐘前) -
賴政府推動健康台灣 盼國人平均餘命8年內提升至82歲
(38 分鐘前) -
肺癌與空污密切相關 綠能、公共運輸有助改善
(4 小時前) -
7歲女童拿防曬噴霧狂噴臉! 狂咳送醫竟已近「白肺」
(5 小時前) -
人工受孕成功!孕期卻出血 中醫保胎調理守護母嬰健康
(5 小時前)