2024-11-27 | 周刊王
![「喝熱湯」導致食道癌? 醫曝2關鍵:減少慢性刺激風險](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/crwant/20241127/73267225820000316012.jpg)
天氣逐漸變冷,不少人都會喝一碗熱湯暖暖身。(示意圖/pixabay)
「喝熱湯」導致食道癌? 醫曝2關鍵:減少慢性刺激風險
![「喝熱湯」導致食道癌? 醫曝2關鍵:減少慢性刺激風險](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/crwant/20241127/73267225820000316012.jpg)
[周刊王CTWANT] 天氣逐漸變冷,不少人都會喝一碗熱湯暖暖身,不過「喝熱湯」真的會導致食道癌嗎?對此,外科醫師陳榮堅表示,偶爾想喝點熱湯是沒問題的,但是要注意,不建議長期食用或飲用過燙的食物。
陳榮堅在粉專《外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地》說明,首先要了解,癌症並不是透過傳染得到的,而是細胞在長的過程中發生錯誤導致的。
陳榮堅指出,若第一次喝熱湯時不小心灼傷了食道黏膜,造成食道輕微受傷,而在食道沒有完全修復的情況下再次喝熱湯,這樣反覆慢性刺激食道黏膜細胞的情況下,細胞再生會出現錯誤,進而提高癌化的可能,增加罹患食道癌的機率。
那是不是完全不能喝熱湯呢?陳榮堅說,「其實,我們的基因都有修復的能力,偶爾想喝點熱湯是沒問題的。但是要注意,不建議長期食用或飲用過燙的食物,還是要給食道充足的修復時間,減少慢性刺激的風險。」
針對食道癌,國健署指出,長期吸菸、嚼檳、飲酒、食用加工食品與高溫或燙口等食物,都會增加罹患食道癌的風險,呼籲民眾切勿輕忽食道癌;而食道癌初期大多無明顯症狀,平時需留意自身的不適症狀,如有長期吞嚥困難、吞嚥時有異物感等症狀,應及時就醫檢查。
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