用腦過度出現腦霧 醫曝3類黑色食物是「救援餐」

[周刊王CTWANT] 腦霧是一種神經症狀，大腦的運作出了問題，導致無法專注、記憶力也下降，而且許多疾病都有類似症狀。專家便分享研究，多吃3類黑色食物，可以有效降低腦中發言訊號，視覺記憶增加15%，改善腦霧的狀況。

據了解，常見的腦霧症狀包括頭痛、頭暈、記憶力衰退、專注力下降、理解力異常、焦慮、憂鬱、失眠等，過去因為新冠肺炎大流行，有不少民眾確診後就出現腦霧的情況。

減重醫師蕭捷健在臉書分享美國研究，黑色系食材能改善記憶力變差、大腦當機，當他用腦過度、腦霧嚴重時，大腦救援餐就是一盤黑木耳、海帶芽、海藻沙拉。

根據2024年的德州臨床試驗，找60～75歲記憶下滑的族群，每天攝取藻褐素、連續12週，發現視覺記憶從肌線+15 %、工作記憶+12 %，血中氧化指標 MDA也下降約18 %。動物實驗進一步證實，補充藻褐素能讓得阿茲海默症的小鼠的迷宮測驗成績進步，還把腦中發炎訊號壓到最低。

除了藻褐素，森林中的黑木耳多醣體，更是「天然滅火器」，能抵擋自由基亂竄，小鼠實驗也改善糖代謝、降低氧化損傷。

蕭捷健說明，大腦裡的慢性發炎會讓神經細胞無法順利傳訊號，甚至加速類澱粉（amyloid-likeproteins）沉積，這些蛋白質一旦堆積過頭，就可能變成阿茲海默症的導火線。

不過，藻褐素、黑木耳多醣這類天然植化素，不只可以幫忙清除自由基、降氧化壓力，還能降低腦中發炎訊號，讓神經傳導不卡關，腦袋自然順起來，若有腦霧相關症狀，可以來點這類食材幫大腦補一下。

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